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#Hawaianisches Curry-Kasseler - Bild

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#Hawaianisches Curry-Kasseler - Bild

Beitragvon Biggi » 11.01.2010, 23:23

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Hawaianisches Curry-Kasseler
2 -4 Pers.

Zutaten:
4 Scheiben Kasseler ohne Knochen
1 kl. Dose Ananas, abtropfen lassen, Saft auffangen
Chili, grober Pfeffer
250 ml Hollandaise
1 Stange Frühlingszwiebel, in Röllchen schneiden
1 EL Butterschmalz
Currypulver


Zubereitung:
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
Kasseler darin von beiden Seiten goldgelb braten.
Rausnehmen und warm stellen.

Frühlingszwiebeln im Fett anbraten,
Ananas zufügen,
mit Curry bestäuben und mit Ananassaft ablöschen.
Würzen.
Hollandaise einrühren gut aufkochen lassen, dabei umrühren.
Die Soße sollte binden. (Nicht zu flüssig sein)

Kasseler auf Tellern verteilen, die Soße darauf geben.

Hierzu passt:
Toastbrot, Salat, Kartoffeln, Reis, Reisnudeln etc.

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Biggi am 06.02.2011, 20:48, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 12.01.2010, 13:48

Wow, das hört sich ja wieder sehr lecker an! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Biggi » 12.01.2010, 14:23

und isset auch Bild
Lieben Gruß Biggi
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