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#Verschiedene Butter-Mischungen- mit Walnuss, Meerrettich

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#Verschiedene Butter-Mischungen- mit Walnuss, Meerrettich

Beitragvon Helga » 11.02.2010, 06:45

Butter-Mischungen
Walnussbutter
Zutaten:
Walnussbutter
1 kleine Schalotte
2 Knoblauchzehen
1/2 Bd Petersilie
250 g Butter
150 g gem. Walnusskerne
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Schalotte und den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
Die Petersilie waschen, trocken tupfen und auch fein hacken,
Etwa ein Drittel der Butter in einem Topf zerlassen.
Schalotte und Knoblauch darin goldgelb dünsten,
die gehackte Petersilie und gem Walnüsse
5 Min mitdünsten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Topf vom Herd nehmen etwas abkühlen lassen.
Die restl. Butter in Stückchen dazu geben und unterrühren,
dann kalt stellen.
Die Butter vor dem Servieren schaumig aufschlagen.
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Meerrettich-Schinkenbutter

Zutaten:
250 g Butter
2 Sch. gekochter Schinken
3 EL frisch ger. Meerrettich
Salz
Zubereitung:
Die zimmerwarme Butter schön cremig aufschlagen.
Den Schinken in sehr feine Würfel schneiden,
dann den Meerrettich und den Schinken zur Butter geben
und alles glatt verrühren.
Die Butter bis zum Servieren abgedeckt kalt stellen.
Helga
 

Beitragvon sunnny » 11.02.2010, 13:21

Danke Helga, das liest sich gut!
LG
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Beitragvon Rosi » 11.02.2010, 13:53

Oh, wie lecker, Danke Helga! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Kerstin » 11.02.2010, 15:58

Danke Helga , das ist was für Feinschmecker wie uns .Bild
Lieben Gruß Kerstin
denke positiv und rappel Dich auf, denn alles wird gut
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Beitragvon aurelio » 11.02.2010, 16:13

Das hört sich ja lecker an.
Vor allem die Meerrettich-Schinkenbutter ist was für mich.
Danke schön.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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