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#Überbackene Schweinefilet

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#Überbackene Schweinefilet

Beitragvon Helga » 20.03.2010, 19:38

Überbackene Schweinefilet
6-8 Pers.
Zutaten:
1 kg.Zucchini
Salz
1Schweinefilets
4 EL Öl
frisch gemahlener Pfeffer
3Becher Creme fraiche à 200 g
35Knoblauchzehen
Fett für Form
Basilikum
250 g Schafkäse

Zubereitung:
Die Zucchini abspülen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
Salzwasser in einem großem Topf zum Kochen bringen.

Filet schneiden.
Fleisch in heißem Öl bei großer Hitze braten.
Aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Creme fraiche unter Rühren zum Bratensatz geben und einmal aufkochen lassen.
Gepresste Knoblauchzehen in die Soße geben,
die Soße mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Zucchini in die gefette Fettpfanne geben,
Fleisch darauf legen und mit je einem Blatt Basilikum belegen,
dann den zerbröckelten Schafskäse auf das Fleisch geben und
die Sahnesoße darüber gießen.
Zuletzt geändert von Helga am 25.02.2012, 11:25, insgesamt 1-mal geändert.
Helga
 

Beitragvon Rosi » 21.04.2010, 21:24

Was für eine Leckerei....Helga, ein klasse Rezept. Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon sunnny » 21.04.2010, 21:41

Danke für das tolle Rezept Helga
LG
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Beitragvon aurelio » 22.04.2010, 04:06

Zuccini, Schweinefilet, Basilikum, Schafskäse.
Helga, das hört sich super lecker an.
Danke schön.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Kerstin » 22.04.2010, 06:52

Bilddas ist ein Superleckerli Helga , hatte ich das im März übersehen ?
Lieben Gruß Kerstin
denke positiv und rappel Dich auf, denn alles wird gut
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Beitragvon knoellchen » 22.04.2010, 07:22

Und wieder was für mich!
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Beitragvon aurelio » 22.04.2010, 14:48

Das kann nur gut schmecken.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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