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#Spanische Tortilla im Ofen gebacken - Bild

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#Spanische Tortilla im Ofen gebacken - Bild

Beitragvon Biggi » 13.04.2009, 23:13

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Spanische Tortilla im Ofen gebacken

Zutaten:
Paprika, bunt, in Streifen
3 Knoblauchzehen, durchpressen
500 g Kartoffeln, neue mit Schale, in Scheiben, oder halbiert
200 g Schinken, würfeln ( roh, Serrano)
8 Eier
1 Bd Schnittlauchröllchen oder Zwiebeln
100 ml Sahne,
Salz, Pfeffer, Chili
200 g Tomaten, enthäuten, entkernen, fein würfeln

Dipp:
6 EL Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
2 Knoblauchzehen, durchpressen
Oliven, entkernte, grüne und schwarze

Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Kartoffeln ca. 5 Min. in der Pfanne braten,
Schinken, Knoblauch und Paprika zufügen.

Auflaufform fetten,
das Gemüse in die Form geben.
Eier mit der Sahne verquirlen, Schnittlauch und Gewürze zugeben,
über das Gemüse geben und 25 Min. backen.

Für den Dipp:
Mayo, Honig, Saft und Knoblauch verrühren, Tomaten unterheben.

Tortilla in Stücke schneiden,
mit den auf Zahnstochern aufgespießten Oliven garnieren.

Guten Appetit
Lieben Gruß Biggi
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