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#Paprika-Sahne-Sauce - Bild

Moderator: Biggi

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#Paprika-Sahne-Sauce - Bild

Beitragvon Biggi » 19.04.2009, 22:29

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Paprika-Sahne-Sauce

Zutaten:
3 Paprika, nach Wahl, in Streifen
1/2 Pck Tomaten, püriert
1 Zwiebel, in Würfel
2 Stg Frühlingszwiebeln, in Ringen
2 saure Gurken, in Würfel, etwas Sud
1 Becher Sahne
Salz, Pfeffer, Chili, Paprikapulver, süß
wenig Fett zum Anbraten

Fett in einem Kessel erhitzen,
die Zwiebel 2 Min. anbraten,
Paprika zufügen, 1 Min. dünsten,
die Gurken mit dem Sud zugeben,
3 - 4 Min dünsten.
Tom.-Püree in den Kessel geben, Gewürze zufügen,
aufkochen lassen.
Die Sahne langsam unter Rühren zugeben,
3 Min. köcheln lassen.
Jetzt kommen die Frühlingszwiebel dazu,
noch mal 2 - 3 Min. unter Rühren köcheln lassen.

Die Soße passt zu Kurzgebratenem,
wie Schnitzel, Kotelett, Gegrilltem,
Bratwurst, Hacksteaks, etc.
Auch einfach über Nudeln lecker.
Lecker auch mit
Pommes aus dem Backofen
Lieben Gruß Biggi
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