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#Buttermilch-Nektarinen-Parfait mit Himbeeren

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#Buttermilch-Nektarinen-Parfait mit Himbeeren

Beitragvon Biggi » 09.09.2010, 18:50

Buttermilch- Nektarinen-Parfait mit Himbeeren

Zutaten:
250 g Creme fraiche
250 ml Buttermilch
3 EL Zitronensaft
120 g Zucker
2 Nektarinen oder Pfirsiche, entsteinen, fein würfeln
Für die Sauce
200 g Himbeeren
1 geh. EL Puderzucker
1 gestr. EL Speisestärke

Anstelle von Parfait-Förmchen kann man auch Joghurtbecher benutzen

Pfirsichhaut sollte abgezogen werden.
4 Förmchen mit Klarsichtfolie auskleiden.

Zubereitung:
Cr
eme fraiche, Milch, Saft und Zucker verquirlen.
Nektarinen unterheben.
Auf die Förmchen verteilen.
Förmchen ca 5 Std. in den Froster stellen.

Sauce:
Himbeeren und Zucker pürieren.
In einem Topf das Püree unter Rühren erhitzen.
Stärke in eine Tasse geben,
1 EL Wasser darauf geben, (nicht andersrum),
mit einer Gabel verrühren.
Unter Rühren in die Himbeeren geben.
Aufkochen lassen, vom Herd ziehen.

Fertigstellen:
Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen,
Auf einen Dessert-Teller stürzen, Folie abziehen.
Himbeersauce rundum angießen.

Evt. noch mit Früchten und Melisse-Blättchen, garniert servieren

Guten Appetit
Zuletzt geändert von Biggi am 09.03.2011, 19:18, insgesamt 2-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 09.09.2010, 18:52

Ohmammamia, was für ein Leckerchen..schmatz...
Biggi.......her damit!! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Biggi » 09.09.2010, 19:10

jaa, das wäres es. lach
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Beitragvon Macey2806 » 09.09.2010, 20:45

Boah, echtes Hüftgold!Bild
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Beitragvon Sluggy » 09.09.2010, 20:48

für sowas bin ich immer zu haben, LECKER!!!!!
Sluggy
 

Beitragvon Biggi » 09.09.2010, 20:49

Wooo ? Lisa, lach
Viel Eiweiß und VitamineBild
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Beitragvon Macey2806 » 09.09.2010, 20:52

Ja, wenn man von etwas immer
weiter essen kann, weil es so lecker
ist, dann wird das auch zu Hüftgold
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Beitragvon Biggi » 09.09.2010, 20:55

na da gucken wir dieses Mal drüber weg, lach
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Beitragvon Macey2806 » 09.09.2010, 20:58

Das machen wir! *lach*
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Beitragvon Biggi » 09.09.2010, 20:59

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