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#Quer durch den Garten- Suppe mit Käse-Klößchen - Bild

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#Quer durch den Garten- Suppe mit Käse-Klößchen - Bild

Beitragvon Biggi » 15.10.2010, 17:16

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Quer durch den Garten- Suppe mit Käseklößchen
4 .- 6 Pers.

Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl
1 Kopf Romanesco
2 Kohlrabi
50 g Möhren
100 g Zuckerschoten, o. 200 g Erbsen
2 Zwiebeln
1,5 L Gemüsebrühe. Inst.
1 Pr. Zucker

Klößchen:
60 g Butter,
100 g Gouda, gerieben
1 Ei
60 g Mehl
5 Zweige Petersilie, fein hacken
1 Bund Schnittlauch, ½ davon in Röllchen
#
Vorbereitung Gemüse:
Blumenkohl u. Romanesco in Röschen teilen,
Kohlrabi, schälen in Stk. O. Streifen
Möhren schälen in Scheiben,
Schoten schräg halbieren o. dritteln
Zwiebeln fein würfeln
#
Zubereitung:
Öl oder Margarine erhitzen
Zwiebeln und Möhren zugeben,
Andünsten, Zucker dazu
Gemüse ausser Schoten einfüllen
Kurz mitdünsten,
Brühe zufügen, aufkochen.
Ca 10 - 12 Min garen,
Schoten oder Erbsen zufügen.
5 Min mitgaren.

Klößchen:
Salzwasser erhitzen
Butter, Käse, Ei und Mehl verkneten.
Fein gehackte Petersilie und Röllchen einkneten
Klößchen formen
In das kochende Salzwasser geben.
Ca 10 Min. bei schwacher Hitze ziehen lassen
Suppe mit Salz, Pfeffer, evt. Chili abschmecken
Suppe in Tellern anrichten,
Klößchen und Schnittlauchstreifen darauf drapieren.

Guten Appetit
Zuletzt geändert von Biggi am 05.02.2011, 19:22, insgesamt 5-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Sluggy » 15.10.2010, 17:28

Mmmmhh, ganz nach meinem Geschmack. Danke für das schöne
Rezept!!
Sluggy
 

Beitragvon Biggi » 15.10.2010, 17:33

Gerne Steffi,
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon sunnny » 15.10.2010, 18:20

Lecker, das hab ich lange nicht mehr gegessen.
Danke fürs Rezept
LG
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Beitragvon Rosi » 15.10.2010, 19:35

Wow, das is ja wieder was leckres!!
Danke Biggi!!!
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 15.10.2010, 19:39

ja wir haben ja wieder Suppenzeit, lach
da kommen se dann wieder,, gerne RosiBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 15.10.2010, 19:40

Jaaaaa, und das ist mal was andres,
mit den Käseklößchen,.....freu mich schon drauf,
die zu machen!!! Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 15.10.2010, 22:39

Bin gespannt draufBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon aurelio » 16.10.2010, 06:44

Hmm, das ist was für mich.
Würde ich jetzt gerne essen, denn mir ist es kalt.
Kommt aber von der Müdigkeit.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Biggi » 29.11.2010, 16:58

nun ist ein Bildchen drinne
Lieben Gruß Biggi
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