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#Fliederbeer/Holundersuppe mit Grießklösschen á la Mama

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#Fliederbeer/Holundersuppe mit Grießklösschen á la Mama

Beitragvon Rossi » 14.11.2010, 23:12

Fliederbeer/Holundersuppe:
Zutaten:
1 Liter Fliederbeersaft /Holundersaft
2 Liter Wasser
1 Zimtstange
1 Zitrone (die Schale) oder die Zitronenspritzer
4 Äpfel (ohne Schale in kleine Stücke geschnitten)
ca. 6 TL oder EL Zucker (je nach süße)

Zubereitung:
Alles zusammen ca. 10 Minuten kochen
Die Zimtstange und die Zitronenschale rausnehmen.

Jetzt mit
1 TL Mondamin andicken
(vorher mit etwas Wasser vermischen).

Grießklösschen:
60 g Mondamin und 70 g Grieß
Oder nur 130 g Grieß nehmen
1/4 L Milch
40 g Butter

Milch und Butter aufkochen.
Das Mondamin und den Grieß (oder nur die 130 g Grieß)
langsam hinzufügen und garen.
Topf vom Herd nehmen.
Teig in eine Rührschüssel geben
mit dem Schneebesen
2 Eier einzeln unterrühren.
an den Grieß
eine Prise Salz geben.
Dann die Klösschen (kleine) mit dem TL abstechen
in die Suppe gleiten lassen
10 Minuten darin ziehen lassen

Fertig
Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Rossi am 14.11.2010, 23:38, insgesamt 1-mal geändert.
LG.Rossi

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Beitragvon Biggi » 14.11.2010, 23:28

na das hört sich ja gut anBild
Lieben Gruß Biggi
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