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#Rohrnudeln/Buchteln auf Apfelscheiben a dem Römertopf Bild

Moderator: Biggi

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#Rohrnudeln/Buchteln auf Apfelscheiben a dem Römertopf Bild

Beitragvon Biggi » 24.11.2010, 20:46

Bild
Auf dem Bild noch nicht fertig serviert

Rohrnudeln auf Apfelscheiben - aus dem Römertopf
12 Stück


Zutaten:
350 g Mehl
1 Pck Trockenbackhefe
70 g Zucker
1 Prise Salz
1/4 TL Zimt
60 g Butter/Margarine
ca 1/8 L Milch, bis hier für den Teig
3 mittl. Äpfel, schälen, entkernen, in Scheiben schneiden
2 EL Zucker
6 EL Milch
1 - 2 EL Butter, flüssig
*
Hierfür brauchen wir den gewässerten Römer/Schlemmertopf.
Eine Schüssel, Handmixer mit Knethaken,
Römertopf in den kalten Backofen schieben.
Diesen dann auf 220 Grad, Gas Stufe 5 stellen.
Backzeit: ca 60 Min.

*
Teig-Zubereitung:
Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Zimt in einer Schüssel vermischen.
Milch und Butter zusammen erwärmen, nicht zu heiß!,
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten ( Handmixer)
Schüssel zudecken,
den Teig an einem warmen Ort ca 30 Min. gehen lassen.
#
Apfel-Scheiben auf dem Boden der Form verteilen,
mit Zucker bestreuen, Milch dazu gießen.
#
Teig gut durchkneten.
Eine Rolle formen, 12 gleich große Stücke schneiden.
Die Stücke zu Kugeln formen,
auf die Apfelscheiben setzen,
Butter auf den Kugeln verstreichen, ( Pinsel)
Deckel aufsetzen.
Auf der unteren Schiene auf dem Rost backen.
#
Nach dem Backen evt. mit Puderzucker bestäuben.
Lecker schmeckt hierzu:
Weinschaumsauce, Vanille-, Schoko-, Obst- Sauce.

Guten Appetit
Zuletzt geändert von Biggi am 11.02.2011, 23:10, insgesamt 2-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 24.11.2010, 21:37

Die sehen lecker aus Biggi.
Muß ich mal ausprobieren.
LG.Rossi

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Beitragvon sunnny » 24.11.2010, 22:46

Lecker sieht das aus, danke
LG
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Beitragvon Biggi » 24.11.2010, 22:47

Das war auch gut, lach
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon sunnny » 24.11.2010, 23:26

Das glaub ich Dir *lach
LG
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Beitragvon Macey2806 » 24.11.2010, 23:32

Jaaaaaaa, das ist was für mich.
So was gab es immer bei meiner
Tante aufm Hof in Tirol. Ich
habe immer als erste am Tisch gesessen,
wenn sie die gemacht hat. Sie nannte
die allerdings Buchteln.
Da werden Kindheitserinnerungen wach.
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Biggi » 24.11.2010, 23:34

ja ich hätt auch Buchteln gesagt, lach, ich schreib das oben mit zu
kam nämlich nicht drauf
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Macey2806 » 24.11.2010, 23:36

Siehste mal, so helfen Kindheitserinnerungen
weiter! Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 25.11.2010, 00:06

Das stimmt
Früher hat ne Tante von mir die immer so lecker gemacht,
mh ich krieg Hunger da drauf
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Macey2806 » 25.11.2010, 06:32

Ich auch!!!!!
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