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Taler mit Schoko-Marzipan- Ausstech

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Taler mit Schoko-Marzipan- Ausstech

Beitragvon Biggi » 04.12.2010, 19:51

Taler mit Schoko-Marzipan
ca 60 Stk = 30 Stk gefüllt

Zutaten:
Teig:
200 g Mehl
75 g Speisestärke
50 g gem Mandeln
100 g Zucker
1 Ei
200 g Butter, in Flöckchen
Füllung:
100 g Zartbitter-Kuvertüre
100 g Marzipan
100 g Butter
Verzierung:
1 Block Kuvertüre, halbbitter o. Vollmilch
#
Nach dem Kühlen:
Backofen auf 200, Umluft 180, Gas Stufe 3-4, vorheizen
Backzeit ca 8 - 10 Min.
Backblech/e mit Backpapier
Folie,
#
Zubereitung Teig:
Mehl, Stärke, Mandeln, Zucker vermischen
Ei und Butter zugeben
Alles glatt verkneten
In Folie packen
1 Std. kühl stellen.
#
Teig ca 0,5 mm dick ausrollen
60 runde Plätzchen ausrollen
Backen,
vom Blech nehmen auskühlen lassen
#
Füllung:
Zartbitter-Kuvertüre schmelzen, abkühlen lassen
Marzipan fein hobeln
mit der Butter cremig aufschlagen,
Kuvertüre einrühren
auf die Hälfte der Taler einen Klecks geben,
andere Taler aufsetzen, andrücken
danach trocknen lassen
#
Verzierung:
Taler zur Hälfte in die dunkle Kuvertüre eintauchen
auf einem Gitter trocknen lassen
wer mag verziert sie noch hübsch

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 05.12.2010, 00:21

Danke Biggi,
hört sich super an.
Schon gespeichert.
LG.Rossi

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Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
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Beitragvon Biggi » 05.12.2010, 00:26

Gerne, lach
Lieben Gruß Biggi
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