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#Spaghetti a la Siziliana

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#Spaghetti a la Siziliana

Beitragvon sandra-rot » 25.01.2011, 17:16

Spaghetti alla Siziliana

Zutaten:
400 g Brokkoli
Salz/Pfeffer
1 Chilischote
6 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Oregano
6 Zweige Thymian
50 g Rosinen
30 g Pinienkerne
400 g stückige Tomaten
400 g Spaghetti

Zubereitung
Den Brokkoli putzen, abbrausen und
in Röschen teilen.
In kochendem Salzwasser ca. 7 Min. garen.
Anschließend abgießen und
gründlich abtropfen lassen.
Die Chilischote waschen, der Länge nach halbieren,
entkernen und in feine Würfel schneiden.
Kräuter abbrausen, trocken schütteln und
Blättchen abzupfen.
Das Öl in der Pfanne erhitzen,
Rosinen, Pinienkerne und dünne Knoblauchscheiben
darin goldbraun braten.
Chili, Tomaten und Kräuter dazu geben,
alles etwa 10 Min. köcheln lassen.

In der Zwischenzeit:
Spaghetti nach Vorschrift in Salzwasser bissfest garen.
Anschließend abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Den Brokkoli zur Soße geben, salzen und pfeffern.
Die Spaghetti mit der Soße vermischen und servieren.

Guten Appetit!
sandra-rot
 

Beitragvon Biggi » 27.01.2011, 16:56

auch leckerBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon aurelio » 27.01.2011, 16:59

Lecker, aber hier bleibt der Broccoli weg.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Macey2806 » 27.01.2011, 18:15

Hier bleibt der Broccoli drin.
Das ist lecker!
Liebe Grüße
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Beitragvon Rossi » 28.01.2011, 00:30

Lecker.
LG.Rossi

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Beitragvon knoellchen » 28.01.2011, 06:29

Auch wieder lecker!
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Beitragvon sunnny » 28.01.2011, 09:06

Lecker, danke
LG
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