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#Tomaten-Taschen mit Salami-Füllung

Moderator: Rosi

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#Tomaten-Taschen mit Salami-Füllung

Beitragvon sandra-rot » 25.01.2011, 17:19

Tomaten-Taschen mit Salamifüllung

Zutaten:
Teig:
200 g Weizenmehl (doppelgriffig)
2 EL. Olivenöl
3 Eier
Salz
Füllung:
200 g Salami ( am Stück)
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
80 g schwarze Oliven
3 EL Tomatenmark
1 TL Balsamico-Essig
450 g stückige Tomaten (Dose)
200 g Emmentaler
1 EL Oregano
Pfeffer

Zubereitung:
Teig:
Mehl, 1 EL Olivenöl, 2 Eier, Salz gut durchkneten.
Teig in Folie wickeln, 30 Min. kühl stellen.

Für die Füllung:

die Salami häuten und in kleine Würfel schneiden.
Knoblauch, Zwiebel abziehen,
sowie die ensteinten Oliven fein hacken.
Tomatenmark mit 2 EL Wasser und dem Balsamico-Essig verrühren.
Mit Salami, Tomaten, Zwiebel, Oliven, Käse und Oregano mischen.
Salzen und Pfeffern.

Taschen fertigen:
Teig dünn ausrollen und in Quardrate schneiden.
Das restliche Ei verquirlen.
Auf die Teigquadrate die Füllung setzen.
Ränder mit Ei bepinseln und
die Taschen verschließen.
Taschen in Salzwasser ca. 4 Min. sieden,
abtropfen lassen und
im übrigen Öl goldbraun braten.
Lecker schmeckt z.B. eine Tomaten-Basilikum-Soße dazu.

Guten Apprir!
sandra-rot
 

Beitragvon Biggi » 27.01.2011, 17:43

Das hört sich auch gut an, Sandra
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Macey2806 » 27.01.2011, 18:06

Das mag ich auch!
Sandra, bitte eine Portion zu mir!
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Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Rossi » 28.01.2011, 00:29

Hört sich gut an.
LG.Rossi

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Beitragvon ludmilla1 » 28.01.2011, 05:17

.... und schon wieder so ein Leckerchen!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon knoellchen » 28.01.2011, 06:22

JA lecker!
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Beitragvon aurelio » 28.01.2011, 06:26

Hmm, da könnt ich jetzt gut was von essen.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon sunnny » 28.01.2011, 09:07

Liest sich sehr gut, danke
LG
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