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#Reis-Salat

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#Reis-Salat

Beitragvon sandra-rot » 25.01.2011, 17:19

Reis-Salat

Zutaten:
200 g Langkornreis
Salz
2 Möhren
2 gelbe Paprikaschoten
1 Gurke
4 Tomaten
5 EL Apfelessig
bunter Pfeffer
1 Prise Salz
3 EL Walnussöl
2 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung:
Den Reis mit 400 ml Salzwasser aufkochen und
ca. 20 Min. quellen lassen.
Danach abkühlen lassen.
Möhren waschen, putzen, schälen und würfeln.
8 Min. in Salzwasser garen, in ein Sieb abgießen.
Paprika abbrausen und putzen.
Die Gurke waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen,
häuten und entkernen.
Alles in kleine Würfel schneiden.
Für die Marinade
Essig, Salz, Peffer, 1 Pr. Salz und Öl in einer Schüssel verrühren.
Gemüse und Reis zufügen und
die Schnittlauchröllchen unterheben.

Guten Appetit!
sandra-rot
 

Beitragvon Biggi » 27.01.2011, 17:36

ein leckerer Salat
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Macey2806 » 27.01.2011, 18:11

Schönes Rezept!
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Rosi » 27.01.2011, 19:01

Hmmm....ich mag Reis.....lecker!
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon ludmilla1 » 27.01.2011, 21:49

Auch sehr lecker!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Rossi » 28.01.2011, 00:29

Ich liebe Reissalat
LG.Rossi

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Beitragvon knoellchen » 28.01.2011, 06:30

Gutes Rezept
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