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#Schweinefilet ala Calvados

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#Schweinefilet ala Calvados

Beitragvon Fixi » 26.01.2011, 09:49

Schweine-Filet-Streifen auf Calvados-Creme

Zutaten:
2-3 Schweinefiletköpfe
250 g Champignons
1 kleine Zwiebel
1/2 Brühwürfel, in etwas Wasser auflösen
1 Becher Sahne
Calvados, Menge nach Wunsch
Salz, Pfeffer, Fondor, Paprikapulver und Maggi
evtl. etwas Soßenbinder
oder an mischen mit Mehl und Wasser
evtl. auch wer mag noch 1 EL Creme fraiche

Zubereitung:
Zwiebelwürfel mit Champignonscheiben in Öl anbraten.
Die Sahne und den 1/2 Brühwürfel mit Wasser zugeben.
Danach Creme fraiche und die Gewürze zugeben.
Alles gut aufkochen lassen.
Den Calvados zugeben.
Noch mal kurz aufkochen lassen.
Schweinefilet in Streifen schneiden,
kurz anbraten und zur Soße geben.
Je nach Dicke der Soße noch binden -
mit Soßenbinder oder angerührtem Wasser-Mehl-Gemisch.

Guten Appetit
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Beitragvon Rossi » 26.01.2011, 11:33

Das ist was für mich.
LG.Rossi

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Beitragvon ludmilla1 » 26.01.2011, 11:35

Knoellchen hat so ein ähnliches Rezept, lecker!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon sunnny » 26.01.2011, 13:38

Liest sich lecker, danke
LG
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