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#Überbackenes Schweinefilet

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#Überbackenes Schweinefilet

Beitragvon Fixi » 26.01.2011, 09:53

Schweinefilet - überbacken

Zutaten:
500 g Schweinefilet
200 g Champignons
Gewürze nach Wunsch: Pfeffer, Salz, Maggi, Fondor, Paprikapulver
125 ml Wasser
125 ml Weißwein
1 Becher Creme fraiche
etwas Senf und Worchester-Soße
200 g gerieb. Käse
100 ml Sahne

Zubereitung:
Schweinefilet in Streifen schneiden und anbraten
danach in eine Auflaufform geben.

Champis. putzen und in Scheiben schneiden und
im Bratfett anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und weiteren gewünschten Gewürzen vermischen.
Ich nehme immer Paprikapulver, Maggi und Fondor.
Danach Wasser, Sahne und Wein zugießen
.die Creme fraiche einrühren.
Wer jetzt noch möchte
, kann noch Worchester-Soße und Senf zugeben.

Die Soße über das Fleisch gießen.
Zum Schluss den Käse darüber geben und

alles in den Ofen schieben.
Bei 200° ca. 15-20 Minuten,

wenn das Essen weit früher vorbereitet wird,
erhöht sich die Backzeit auf 25 Minuten.

Guten Appetit
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Beitragvon ludmilla1 » 26.01.2011, 11:38

Superlecker!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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ludmilla1
 
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