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#Fischfilet vom Rotbarsch überbacken -BILD/er S. 1,2,

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#Fischfilet vom Rotbarsch überbacken -BILD/er S. 1,2,

Beitragvon Walkerin » 26.01.2011, 14:59

Fischfilet überbacken

Bild


Fischfilet überbacken

Zutaten:
800 g Fischfilet, z. B. Rotbarsch, Kabeljau, Scholle
1 Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
1 Bund Dill
3 EL Butter
200 g Sahne
4 EL Semmelbrösel
3 EL geriebener Parmesankäse
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
etwas Fett für die Form

Zubereitung:
Fischfilets waschen, trocknen,
mit Zitronensaft beträufeln
und mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.

Ofen auf 200°C vorheizen.

Semmelbrösel mit Parmesan vermischen.

Bund Dill abbrausen, trocken schütteln,
feine Blättchen abzupfen und fein hacken.

1 EL Butter erhitzen und
die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten.
Sahne angießen,
aufkochen und etwas dicklich einkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen,
Dill einrühren.

Die Fischfilets nebeneinander in eine gefettete Form legen,
mit der Sahnesauce übergießen und
die Semmelbrösel- Parmesanmischung darüber streuen.
Restliche Butter in kleinen Flöckchen darauf setzen und
im heißen Ofen
ca. 20 - 25 Minuten überbacken!

Guten Appetit!
• Wer mehr Sauce haben möchte,
einfach Sahnemenge erhöhen und etwas mehr würzen!

• Dazu passen Kartoffelpüree und Gurkensalat!
Zuletzt geändert von Walkerin am 27.01.2011, 09:35, insgesamt 1-mal geändert.
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Beitragvon Marianne » 26.01.2011, 15:12

Sieht lecker aus,das ist
was für uns,
danke für das Rezept.
LG.Marianne
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Beitragvon aurelio » 26.01.2011, 15:46

Das ist auch was für uns
Danke dafür
nur der Käse muss LEIDER weg bleiben
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Fixi » 26.01.2011, 15:48

Das war sehr sehr lecker !!!

Gruß Sandra
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Beitragvon knoellchen » 26.01.2011, 16:46

Lecker
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Beitragvon ludmilla1 » 26.01.2011, 19:24

Das ist auch was für uns.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Macey2806 » 26.01.2011, 19:25

Fisch könnte ich auch mal wieder machen.
Danke!
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Walkerin » 26.01.2011, 20:02

Dankeschön
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Beitragvon Rosi » 26.01.2011, 20:03

Der Parmesan, Annettes Peter isst keinen Käse beim Überbacken.
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Rossi » 26.01.2011, 21:11

Lecker,
mache es aber ohne Parmesan.
LG.Rossi

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