Aktuelle Zeit: 20.10.2019, 08:07

#Saure Linsen mit Spätzle und Würstchen

AbonnentenAbonnenten: 3
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 771

#Saure Linsen mit Spätzle und Würstchen

Beitragvon ludmilla1 » 27.01.2011, 09:15

Saure Linsen mit Spätzle und Würstchen
Zutaten:
200 g Linsen
1 Bd . Suppengemüse (Sellerie, Möhre, Lauch)
2 Zwiebeln, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, gepresst
1/4 l Rotwein
3/4 l Brühe
1 Kartoffel, mehlig kochend, fein gerieben
2 Zw. Thymian, fein geschnitten
200 g Rippenspeck, geräuchert, würfeln
2 Paar Wiener oder Frankfurter
2 EL Essig
Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Tomatenmark zum Abschmecken
Butter zum Anbraten

Zubereitung:
Die Linsen am Vorabend in reichlich Wasser einweichen.
Das Suppengemüse in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit etwas Butter anschwitzen.
Eingeweichte Linsen zugeben und mit Rotwein und Brühe auffüllen.
Die rohe Kartoffel hinzufügen.
Ca. 45 Minuten weich kochen.
Nach ca. 30 Minuten
Thymian, Suppengemüse und die Speckwürfel zugeben.
Die Linsen mit Essig, Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Linsengemüse wird mit Spätzle und Würstchen serviert.
In diesem Fall nehme ich fertige Spätzle,
die noch schön mit in Butter gebräunten Semmelbröseln übergossen werden

Guten Appetit!

Und wenn ich es ganz eilig habe,
nehme ich eine Dose Linsensuppe ohne Würstchen -
und schmecke sie entsprechend ab.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
Benutzeravatar
ludmilla1
 
Beiträge: 12243
Registriert: 03.2009
Wohnort: südl. von Hildesheim
Danke gegeben: 66
Danke bekommen: 63x in 52 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Hardy » 27.01.2011, 10:17

lecker war's. Wir hatten es Silvester als Mittagessen.
Gruss Hardy
Benutzeravatar
Hardy
 
Beiträge: 2998
Registriert: 03.2009
Wohnort: nördlich von Hannover
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 8x in 6 Posts
Geschlecht: männlich

Beitragvon Rossi » 27.01.2011, 11:12

Hört sich lecker an.
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 48114
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 177
Danke bekommen: 89x in 83 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Rosi » 27.01.2011, 14:59

..ooooooooooooh ich liebe Linsen...........
Danke Milla, ein tolles Rezept....denn saure, kenn ich nicht!! Bild
Liebe Grüße
Rosi

Kein Mensch ist so wichtig, wie er sich nimmt!!!
Immanuel Kant
Benutzeravatar
Rosi
 
Beiträge: 76316
Registriert: 03.2009
Danke gegeben: 547
Danke bekommen: 154x in 125 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Macey2806 » 27.01.2011, 18:16

Lecker, ich mag Linsen sehr gerne,
aber die Spätzle würde ich nicht dazu
machen.
Liebe Grüße
Iris
__________________________________

"Leben lässt sich nur rückwärts verstehen, muss aber vorwärts gelebt werden."

Søren Kierkegaard
Benutzeravatar
Macey2806
 
Beiträge: 31416
Registriert: 04.2010
Wohnort: Köln
Danke gegeben: 28
Danke bekommen: 73x in 56 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon knoellchen » 27.01.2011, 20:19

Eines meiner Lieblingsrezepte, jammi
Benutzeravatar
knoellchen
 
Beiträge: 12089
Registriert: 03.2009
Wohnort: Hildesheim
Danke gegeben: 24
Danke bekommen: 40x in 34 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Hardy » 27.01.2011, 20:21

Macey2806 hat geschrieben:Lecker, ich mag Linsen sehr gerne,
aber die Spätzle würde ich nicht dazu
machen.


Kannte ich auch nicht, war aber wirklich gut.
Gruss Hardy
Benutzeravatar
Hardy
 
Beiträge: 2998
Registriert: 03.2009
Wohnort: nördlich von Hannover
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 8x in 6 Posts
Geschlecht: männlich

Beitragvon Biggi » 27.01.2011, 20:41

oh ja so etwas ist auch was für mich
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 168093
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1027
Danke bekommen: 412x in 373 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Rosi » 27.01.2011, 20:44

Hardy hat geschrieben:
Macey2806 hat geschrieben:Lecker, ich mag Linsen sehr gerne,
aber die Spätzle würde ich nicht dazu
machen.


Kannte ich auch nicht, war aber wirklich gut.


.....und bei uns gibt´s Linsen immer mit Spätzle....lach....
schmeckt echt lecker!!!
Liebe Grüße
Rosi

Kein Mensch ist so wichtig, wie er sich nimmt!!!
Immanuel Kant
Benutzeravatar
Rosi
 
Beiträge: 76316
Registriert: 03.2009
Danke gegeben: 547
Danke bekommen: 154x in 125 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon ludmilla1 » 27.01.2011, 21:15

Macey2806 hat geschrieben:Lecker, ich mag Linsen sehr gerne,
aber die Spätzle würde ich nicht dazu
machen.


Ich kannte es auch nicht, aber da wir einige Jahre im Schwabenland gewohnt haben, lernten wir es kennen und lieben.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
Benutzeravatar
ludmilla1
 
Beiträge: 12243
Registriert: 03.2009
Wohnort: südl. von Hildesheim
Danke gegeben: 66
Danke bekommen: 63x in 52 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 0 Gäste