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#Pikante Gemüse-Nudeln

Moderator: Rosi

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#Pikante Gemüse-Nudeln

Beitragvon sandra-rot » 27.01.2011, 12:28

Pikante Gemüsenudeln
Zutaten:

150 g Möhren
200 g Porree ( Lauch )
150 g Knollensellerie
400 g Tagliatelle ( Bandnudeln )
Salz
100 g Gouda-Käse
30 g Butter/Magarine
20 g Mehl
200 ml Milch
250 ml Gemüsebrühe ( Instant )
1 Bund Petersilie
.
Zubereitung:
Die Möhren schälen, waschen und
mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
Porree putzen, längs bis zur Mitte einritzen,
auseinander fächern und waschen.
den Porree längs in dünne Streifen schneiden.
Sellerie schälen, waschen und in feine Stifte schneiden.

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packunganweisung zubereiten.
Ca. 5 Min. vor Ende der Garzeit das Gemüse zufügen.
Käse reiben.
Fett schmelzen, Mehl darüber stäuben und unter Rühren anschwitzen.
Brühe und Milch nach und nach unter Rühren zufügen.
Den Käse in die Bechamel-Soße rühren und ca. 5 Min. köcheln lassen.
Petersilie waschen, trocken tupfen.
Die Blättchen von den Stielen zupfen, grob hacken und
unter die Bechamel-Soße rühren.
Nudeln und Gemüse abgießen und
sogleich mit der Käse-Bechamel-Soße anrichten.
Guten Appetit!
sandra-rot
 

Beitragvon Biggi » 31.01.2011, 16:44

Geschmack und Optik stelle ich mir gerade vor, gut so
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon ludmilla1 » 31.01.2011, 18:26

....auch lecker!!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon aurelio » 31.01.2011, 18:28

hört sich sehr lecker an
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon sunnny » 31.01.2011, 21:06

Liest sich sehr lecker, danke!
LG
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Beitragvon Rossi » 31.01.2011, 22:34

klingt lecker.
LG.Rossi

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