Aktuelle Zeit: 14.10.2019, 14:52

#Hack-Blumenkohl-Sauce zu Nudeln

AbonnentenAbonnenten: 1
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 647

#Hack-Blumenkohl-Sauce zu Nudeln

Beitragvon sandra-rot » 27.01.2011, 12:38

Hack-Blumenkohlsoße zu Nudeln
Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl ( 750g )
Salz & weißer Pfeffer
4 Tomaten
250 g gem. Hackfleisch
1 Eigelb
1 EL Paniermehl
1 TL Senf
1-2 EL Öl
30 g Butter oder Magarine
30 g Mehl
125 g Schlagsahne
geriebene Muskatnus
300 g Bandnudeln
1 Beet Kresse
Petersilie zum Garnieren
.
Zubereitung:
Blumenkohl putzen, waschen und in kl. Röschen teilen.
In 400 ml kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 7 Min. garen.
Abtropfen lassen, Gemüsefond dabei auffangen.
Inzwischen Tomaten putzen, waschen, vierteln und entkernen.
Fruchtfleisch fein würfeln.
Hack, Eigelb, Paniermehl und Senf verkneten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zu kleinen Bällchen formen,
im heißen Öl unter Wenden ca. 5 Min. braten.
Fett erhitzen.
Mehl darin anschwitzen.
Sahne und Fond einrühren, aufkochen und ca. 5 Min. köcheln.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Tomatenwürfel, Blumenkohl und die Hackbällchen darin erwärmen.
.
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Min. garen.
Mit der Hacksoße anrichten.
Kresse vom Beet schneiden, darüber streuen.
Mit Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
sandra-rot
 

Beitragvon Biggi » 31.01.2011, 15:54

einfach nur lecker
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 167937
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1027
Danke bekommen: 412x in 373 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon ludmilla1 » 31.01.2011, 19:47

das muss ich aber auch sagen!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
Benutzeravatar
ludmilla1
 
Beiträge: 12243
Registriert: 03.2009
Wohnort: südl. von Hildesheim
Danke gegeben: 66
Danke bekommen: 63x in 52 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon sunnny » 31.01.2011, 21:05

Tolles Rezept, danke
LG
Bild
Benutzeravatar
sunnny
 
Beiträge: 9305
Registriert: 03.2009
Wohnort: Nörvenich
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 0x in 0 Post
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Rossi » 31.01.2011, 22:30

Mal was anderes klingt lecker
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 48069
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 177
Danke bekommen: 89x in 83 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Sonnenschein » 19.05.2011, 16:48

Jetzt weiß ich was ich heute koche.
LG Sonnenschein
Benutzeravatar
Sonnenschein
 
Beiträge: 2773
Registriert: 04.2011
Wohnort: Baden-Württemberg
Danke gegeben: 14
Danke bekommen: 2x in 2 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Sonnenschein » 19.05.2011, 21:45

Bild

War sehr lecker, ich hatte leider die Tomaten vergessen.Gibt es bestimmt mal wieder.
LG Sonnenschein
Benutzeravatar
Sonnenschein
 
Beiträge: 2773
Registriert: 04.2011
Wohnort: Baden-Württemberg
Danke gegeben: 14
Danke bekommen: 2x in 2 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Rosi » 19.05.2011, 22:11

BildDas sieht ja klasse aus Sonnenschein!!!

...sehr lecker.......muss ich auch mal kochen....Bild
Liebe Grüße
Rosi

Kein Mensch ist so wichtig, wie er sich nimmt!!!
Immanuel Kant
Benutzeravatar
Rosi
 
Beiträge: 76316
Registriert: 03.2009
Danke gegeben: 547
Danke bekommen: 154x in 125 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 0 Gäste