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#Eingelegte Knoblauchzehen

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#Eingelegte Knoblauchzehen

Beitragvon darkslay » 04.02.2011, 14:54

Eingelegte Knoblauch-Zehen

Zutaten:
10 Knollen Knoblauch in Zehen teilen
0,5 L Weißwein
0,1 L Essig Essenz
75 g Zucker
Gewürze:
2 Chilischoten
1TL Rosmarin
1TL Thymian
8 Gewürznelken
1TL w. Pfefferkörner
4 Lorbeerblätter
1TL Salz
4 El. Öl

Zubereitung:
Knoblauch in Zehen teilen und
mit Weißwein und
den Gewürzen
3 Min. zum Kochen bringen.
Bei geschlossenem Topf über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag die Knobi-Zehen herausnehmen.
Essig und Zucker zufügen und
alles noch mal 5 Min aufkochen lassen.
.
Anschließend den Sud mit den Zehen in ein Glas füllen,
und mit dem Öl abdecken.
Die Zehen können sofort verzehrt werden.
Sie und der Sud eignen sich hervorragend für Salate und Dips.

Gutes GelingenBild
Nur wer wirklich frei ist, hat nichts mehr zu verlieren.

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Beitragvon Biggi » 04.02.2011, 15:07

huhu Darky,
die Gewürze unten werden die mitgekocht ?
Lieben Gruß Biggi
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Knobizehen

Beitragvon darkslay » 04.02.2011, 15:14

ja Biggi bis auf das Öl wird alles mitgekocht. Das Öl kommt dann erst am nächsten Tag ins Glas auf die Zehen.Bild
Nur wer wirklich frei ist, hat nichts mehr zu verlieren.

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Beitragvon Walkerin » 04.02.2011, 15:16

Die kenn ich! Sind lecker!
- natürlich für die, die Knobi gerne essen!

Meine Mama macht die auch immer so!
Jammi!
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Beitragvon Biggi » 04.02.2011, 15:22

So es ist nun drinneBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Walkerin » 04.02.2011, 15:28

Danke Biggi, so ist es übersichtlicher! Bild
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Beitragvon Rosi » 04.02.2011, 15:32

Ja, danke Biggi, das ist richtig.

Danke Darky, ein schönes Rezept. Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon ludmilla1 » 05.02.2011, 08:52

Superrezept - da kommen bestimmt keine Vampire.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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