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#Je -Zucchini und Aubergine -in Öl mit Bild/er

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#Je -Zucchini und Aubergine -in Öl mit Bild/er

Beitragvon knoellchen » 30.04.2009, 06:55

Bild
Zucchini in Öl- Bild v. Milla

Bild
Auberginen in Öl
Beide Bilder hier ohne Füllung
#######################################

Zucchini in Öl

Zutaten:
Olivenöl
800 g Zucchini
2 Knoblauchzehen
1 rote Chili

Zubereitung:
Zucchini längs in 2 mm dünne Scheiben schneiden.
Von beiden Seiten 2 Minuten anbraten und abkühlen lassen.
Zu Röllchen aufrollen und in ein Glas mit Schraubverschluß legen.
Knoblauch und angestochene Chili dazu geben und mit Olivenöl auffüllen.
3 Tage stehen lassen.

Tipp:
Mit 1 kleinen Mozzarellakugel oder Fetawürfel füllen
und als Fingerfood reichen.

Oder mit Taleggiofüllung:
Zucchini abtropfen lassen.
100 g Taleggio, fein zerdrücken und mit 1 EL gehacktem Basilikum,
etwas Zitronenschale und Pfeffer vermischen und 12 Kugeln formen.
In die Zucchini füllen.
Mit Zahnstocher fixieren.
Zuletzt geändert von knoellchen am 03.09.2011, 09:58, insgesamt 1-mal geändert.
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Beitragvon Helga » 08.07.2011, 19:57

Bin schon lange auf der Suche nach einem Rezept....wie lange halten die sich?
Helga
 

Beitragvon Rossi » 08.07.2011, 23:07

Knöllchen,
Das hört sich lecker an.
Aber was ist

Taleggio ?
LG.Rossi

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Beitragvon knoellchen » 09.07.2011, 03:18

Das ist ein italienischer Käse.
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Beitragvon Helga » 09.07.2011, 06:21

Ini und wie lange sind die haltbar?ein paar Monate oder noch länger?
Helga
 

Beitragvon knoellchen » 09.07.2011, 07:30

Das weiß ich nicht, ich denke ein paar Wochen.

So alt wurden sie nämlich nicht!
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Beitragvon Helga » 09.07.2011, 07:33

Danke....bin auf der Suche nach einem rezept in Öl eingelegt wo sich mehere Monaten hält
Aber werd deins heute mal ausprobieren
Helga
 

Beitragvon Helga » 09.07.2011, 12:59

Das hab ich heute gemacht und freue mich schon auf Montag
Helga
 

Beitragvon Silke » 09.07.2011, 13:12

Das hört sich aber lecker an.
Liebe Grüße
Silke
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Beitragvon Rossi » 09.07.2011, 17:46

Danke Knöllchen.
LG.Rossi

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