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# Schnelle Vollkorn-Penne Rigate mit Auberginenpesto -Bild

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# Schnelle Vollkorn-Penne Rigate mit Auberginenpesto -Bild

Beitragvon Nanexa » 04.06.2017, 22:29

Bild

Schnelle Vollkorn-Penne Rigate mit Auberginenpesto und Walnüssen
2 gute Portionen

Zutaten:
250 g Penne Rigate Integrale
1 Glas Auberginen-Pesto (B@rilla)
10-12 Cherry-Roma-Tomaten
1 große Handvoll Walnüsse
1 Stängel Basilikum
1 EL getr. Oregano
etwas "Milch", hier Mandel-Kokos-Drink
Olivenöl
Parmesan

Zubereitung:
Penne in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen.
Tomaten waschen und vierteln.
Basilikum waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden.
Walnüsse grob hacken.
Parmesan reiben.

Pesto und getr. Oregano in einer Pfanne erhitzen,
Konsistenz mit etwas Hafermilch anpassen,
Tomaten, Basilikum, Walnüsse dazugeben und umrühren,
dann die Pasta dazugeben und alles gut durchschwenken.

Auf Pastatellern anrichten,
mit Parmesan bestreuen und:

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Nanexa am 09.06.2017, 22:23, insgesamt 1-mal geändert.
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Re: Schnelle Vollkorn-Penne Rigate mit Auberginenpesto -Bild

Beitragvon Rossi » 05.06.2017, 18:52

Klingt lecker so.
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Re: Schnelle Vollkorn-Penne Rigate mit Auberginenpesto -Bild

Beitragvon Biggi » 08.06.2017, 22:15

Liest sich lecker
Fingi:1

Laden geht :idea:
Lieben Gruß Biggi
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Re: Schnelle Vollkorn-Penne Rigate mit Auberginenpesto -Bild

Beitragvon Nanexa » 09.06.2017, 22:23

ok, laden ging grad, bild ist drin.
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Re: # Schnelle Vollkorn-Penne Rigate mit Auberginenpesto -Bild

Beitragvon Biggi » 09.06.2017, 22:31

sag ich doch , lach
wunnebar
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Schnelle Vollkorn-Penne Rigate mit Auberginenpesto -Bild

Beitragvon Rossi » 11.06.2017, 16:51

Und sieht m,ega lecker aus Fingi:1
LG.Rossi

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