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# Pizza Gorgonzola II - Bild

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# Pizza Gorgonzola II - Bild

Beitragvon Gitti » 07.10.2017, 19:37

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Pizza Gorgonzola II
für 2 Personen

Zutaten:
125 ml lauwarmes Wasser
20 g frische Hefe
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
8 EL passierte Tomaten
3 TL Pizzagewürz
6 Kirschtomaten
4 kleine Kugeln Büffelmozzarella
150 g Gorgonzola
Pfeffer
Salz

Zubereitung:
Die Hefe im Wasser auflösen.
Mehl, Salz und Olivenöl dazugeben und
alles verrühren,
bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.

Mit den Händen
zu einem glatten Teig verkneten.
Eventuell noch etwas Mehl unterkneten.
Der Teig sollte nicht mehr kleben.

In vier Portionen teilen und
ca. 30 Minuten gehen lassen
Dafür wärme ich den Backofen auf 40° auf und
schalte ihn aus.

Die vier Teigportionen
jeweils zu kleinen Pizzen formen und
auf ein gefettetes Backblech legen.

Passierte Tomaten darauf verteilen,
mit Pizzagewürz bestreuen,
mit Tomaten- und Mozzarella-Scheibchen belegen.

Für 6-7 Minuten den Backofen schieben.
Vorgeheizt Umluft 200°

Backblech aus dem Ofen nehmen,
Gorgonzolastückchen auf die Pizzen verteilen
und für weitere 6 Minuten in den Backofen schieben.

Guten Appetit!
LG Gitti
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Re: # Pizza Gorgonzola II - Bild

Beitragvon Biggi » 07.10.2017, 21:10

Wie lecker sieht das aus, herrlich Gitti
Lieben Gruß Biggi
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