Aktuelle Zeit: 18.10.2019, 01:59

#Merluzzo-Filet auf knackigem Gemüse - Bild

Moderatoren: Liz, Biggi

AbonnentenAbonnenten: 0
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 955

#Merluzzo-Filet auf knackigem Gemüse - Bild

Beitragvon Biggi » 30.06.2009, 18:43

Bild

Merluzzo-Filet auf knackigem Gemüse
Merlan-Filet

Zutaten:
500 g Merlan-Filet
1 g rote Paprikaschote, halbieren, vierteln, in Streifen
2 rote Zwiebeln, in Ringe
2 kleine - mittlere Zucchini, halbieren, in Scheiben
1 Aubergine, halbieren, in Scheiben, salzen
2 Tomaten, vierteln, in dicken Scheiben
6 Zehen Knoblauch, abziehen, fein schneiden, hacken
Salz, Pfeffer, Chili
1 TL Kräuter de Provence
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe
6 EL Tomatenketchup

Eine Auflaufform bereitstellen.
Backzeit bei 180 Grad: Ca. 10 Min.
[B]Die gesalzenen Auberginen auf einem Teller 15 Min.
ziehen lassen.
In der Zwischenzeit das andere Gemüse schneiden.

Eine große Pfanne mit 1 EL Öl erhitzen.
Auberginen abgießen.
Zwiebeln in die Pfanne geben, andünsten.
Knoblauch zugeben,
danach die Auberginen, Paprika zufügen.
3 Min. anbraten.
Tomaten und Zucchini beifügen.
Alles 5 Min. unter Wenden, schmoren lassen.
Würzen.
Ketchup unterheben.

In die Auflaufform einfüllen.
In den Ofen schieben.

Merlan-Filet mit Zitronensaft besprühen.

Kurz in Mehl drücken.

1 EL Öl erhitzen,
Filet von jeder Seite kurz anbraten, ca. 1 Min..
Backofen auf 150 Grad runterdrehen,
Filet auf das Gemüse legen, würzen.
Frühlingszwiebeln auf das Filet legen.
Ca. 8 Min ziehen lassen.

Guten Appetit
[/B]
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 168048
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1027
Danke bekommen: 412x in 373 Posts
Geschlecht: weiblich

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 0 Gäste

Besucher kamen durch folgende Suchbegriffe auf diese Seite:

merluzzo filet

merluzzo im ofen