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#Lebkuchen- Weihnachtsstern mit Orangen-Füllung

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#Lebkuchen- Weihnachtsstern mit Orangen-Füllung

Beitragvon Biggi » 14.11.2010, 16:06

Lebkuchen-Weihnachtsstern mit Orangen-Füllung
ca 12 Stücke

Zutaten:
150 g Zucker
150 g Butter, weiche
3 Eier
300 g Mehl
2 TL Backpulver
gem Haselnüsse zum Ausstreuen
Füllung:
5 Blatt Gelatine
200 ml Orangen-Sirup, o. Saft
250 ml Sahne
2 Pck. Vanille-Zucker
Glasur und Verzierung:
400 g Zartbitterkuvertüre
2 EL Kakao zum Kochen
2 EL Puderzucker
#
Backofen auf 175 Grad, Gas Stufe 3, Umluft 155, vorheizen
Backzeit ca 30 Min.
Sternbackform 28 Durchmesser :
einfetten, mit Haselnuss ausstreuen
Spritzbeutel,
oder Gefrierbeutel, davon eine kleine Ecke abschneiden
#
Zubereitung:
Butter mit Zucker cremig quirlen,
Eier einzeln einquirlen,
Mehl, Backpulver Gewürz vermischen.
Abwechselnd Mehl und Milch einrühren.
In die Form füllen
Backen
#
Kurz abkühlen lassen
Aus der Form stürzen
Erkalten lassen, waagerecht halbieren
#
Füllung:
Gelatine nach Anleitung einweichen
Mit 3 -4 EL Sirup erwärmen, auflösen
Übrigen Sirup gut einrühren
Sahne, Vanille-Zucker steif schlagen
Unter den Sirup heben.
Auf der unteren Sternhälfte verteilen.
Die Obere aufsetzen.
#
Deko und Glasur:
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen
Ca 4 - 5 EL davon in den Spritzbeutel füllen
7 Sternenkonturen auf Backpapier spritzen, mit Kuvertüre ausfüllen,
erkalten lassen.
Nachher mit einer Spachtel abheben
Den Stern mit der restlichen Kuvertüre überziehen.
Erstarren lassen.
Mit den Sternen, oder auch Plätzchen dekorieren

Guten Appetit
Zuletzt geändert von Biggi am 18.03.2011, 13:45, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 14.11.2010, 16:31

Der klingt echt Lecker.
Werde ich mal ausprobieren.
Danke Biggi
LG.Rossi

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Beitragvon Kerstin » 14.11.2010, 17:24

sehr lecker Biggi , werde ich mir merken Bild
Lieben Gruß Kerstin
denke positiv und rappel Dich auf, denn alles wird gut
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Beitragvon Biggi » 14.11.2010, 17:26

den kann man auch mit Sahnelikör oder anderen machen
anstelle von Sirup
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 14.11.2010, 19:36

Das ist eine gute Idee Biggi.
Immer wieder anders.
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LG.Rossi

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Beitragvon sunnny » 14.11.2010, 19:52

Ein tolles Rezept Biggi, danke
LG
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Beitragvon Biggi » 14.11.2010, 19:56

hätte ich jetzt gerne
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 14.11.2010, 20:03

Ja, das würde mir auch schmecken! Bild
Liebe Grüße
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