Aktuelle Zeit: 20.10.2018, 20:25

#Fisch-Curry mit Garnelen in Kokosmilch - Bild -

Moderator: Rosi

AbonnentenAbonnenten: 0
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 592

#Fisch-Curry mit Garnelen in Kokosmilch - Bild -

Beitragvon ludmilla1 » 12.08.2009, 13:08

Bild




Bild
Fisch-Curry mit Garnelen in Kokosmilch


Zutaten:

600 g Fischfilet
600 g Garnelen
2 EL Zitronensaft
300 g Tomaten
3 cm Ingwer
2 EL Olivenöl
1 - 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL Kurkuma
1/2 TL Chiliflocken
1/2 TL Koriander, gemahlen
400 ml Kokosmilch
2 Lauchzwiebel
Salz
Curry


Zubereitung:
Fisch in 4 cm große Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln,
ca. 30 Minuten marinieren.
Tomaten abziehen und grob würfeln,
Knoblauch zerdrücken, Ingwer fein zerkleinern.
Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch glasig werden lassen,
Ingwer hinzufügen, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chiliflocken und Koriander dazugeben
und unter Rühren andünsten.
Tomaten und Kokosmilch dazugeben, aufkochen lassen,
mit Salz und Curry abschmecken und die Fischstücke und Garnelen dazugeben.
Ca. 7 Minuten ziehen lassen.
Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, über das Fischcurry geben und servieren.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
Benutzeravatar
ludmilla1
 
Beiträge: 12241
Registriert: 03.2009
Wohnort: südl. von Hildesheim
Danke gegeben: 66
Danke bekommen: 62x in 51 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Biggi » 12.08.2009, 13:44

Ich habe jetzt echt Hunger, leckerBild
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 160638
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 952
Danke bekommen: 329x in 298 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 0 Gäste

web tracker