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#Heidesand-Plätzchen

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#Heidesand-Plätzchen

Beitragvon sandra-rot » 27.01.2011, 12:24

Heidesandplätzchen
.
Zutaten:

250 g Butter
125 g Zucker
1 Prise Salz
125 g gemahlene Mandeln
375 g Mehl
Außerdem noch:
2 Pck. Vanillezucker
2 EL Zucker
.
Zubereitung:
Die Butter mit Zucker und Salz schaumig schlagen.
Mandeln und Mehl zufügen und
zu einem glatten Teig verkeneten.
Aus dem Teig eine ca. 3 cm dicke Rolle formen,
in Folie einschlagen und
für ca. 1 Std in den Kühlschrank stellen.
Die Rollen anschließend in 1 cm dicke Scheiben schneiden und
diese auf ein Backblech mit Backpapier geben.
Bei 150 Grad ca. 25 Min. auf der mittleren Schiene backen.
Vanillezucker und Zucker mischen.
Die gebackenen, noch heißen Plätzchen mit der Oberseite
in die Zuckermischung drücken,
abkühlen lassen.
sandra-rot
 

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