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#Spaghetti mit Gemüse und frittierten Kräuter

Moderator: Rosi

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#Spaghetti mit Gemüse und frittierten Kräuter

Beitragvon sandra-rot » 27.01.2011, 12:39

Spaghetti mit Gemüse und frittierten Kräutern
Zutaten:
1 Zuchini
2 Möhren
2 Knoblauzehen
4 EL. Olivenöl
1 EL Sesamsamen
Salz, Pfeffer
400 g Spaghetti
3 EL Öl
1 kl. Hand voll Kräuterblättchen
( Salbei, Basilikum, Majoran & Petersilie)

Zubereitung:
Die Zuchini waschen,
die Möhren sorgältig schälen.
Möhren und Zuchini mit einem Sparschäler oder Gemüsehobel
in hauchdünne Streifen schneiden.
Den Knoblauch abziehen und in feine Würfel teilen.

Das Olivenöl erhitzen,
die Gemüsestreifen und den Knoblauch darin 1-2 Min. scharf anbraten.
Den Sesam zufügen und
kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, dann vom Herd nehmen.
Die Spaghetti nach Angaben auf der Packung kochen und bissfest garen.
Anschließend abgießen,
sofort mit kaltem Wasser gündlich abschrecken und
danach in einem Sieb abtropfen lassen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen,
die Kräuterblättchen darin portionweise knusprig fritieren und
im Anschluss daran auf Küchenpapier
das überschüssige Fett gründlich abtropfen lassen.
Die Nudeln mit den Gemüsestreifen mischen und
den frittierten Kräuterblättchen garniert servieren.

Guten Appetit
sandra-rot
 

Beitragvon Biggi » 27.01.2011, 18:41

da hätte ich auch Lust drauf
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 28.01.2011, 00:32

Interessant
LG.Rossi

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Beitragvon knoellchen » 28.01.2011, 06:19

Ich auch, ich das ist was für mich...
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Beitragvon Walkerin » 28.01.2011, 08:58

Hört sich lecker an!
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Beitragvon sunnny » 28.01.2011, 09:02

Liest sich sehr lecker, danke
LG
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