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#Angemachte Ricotta

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#Angemachte Ricotta

Beitragvon ludmilla1 » 20.08.2009, 10:06

Angemachte Ricotta
Zutaten:
100 g Gorgonzola
3 EL Milch
400 g Ricotta, möglichst aus Schafsmilch
2 EL Petersilie, feingehackt
1 Staude Staudensellerie

Zubereitung:
Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und gut mit der Milch vermischen.
Den Ricotta auflockern und zu der Gorgonzolamischung geben.
Alles miteinander zu einer cremigen Masse verrühren.
Die gehackte Petersilie dazugeben und in einer Schale anrichten.
Auf der Oberfläche mit einer Gabel ein dekoratives Muster ziehen.
Die geputzten Selleriestangen dazu reichen.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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