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#Schweinefilet-Pfanne à la Mutsch---BILD

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#Schweinefilet-Pfanne à la Mutsch---BILD

Beitragvon Walkerin » 28.01.2011, 17:05

Schweinefilet-Pfanne à la Mutsch

Bild


Schweinefilet-Pfanne à la Mutsch

Zutaten:
800 g Schweinefilet
80 g Katenrauchschinken in Würfeln
1/8 L Rindsbouillon
250 ml Sahne
1 EL Sojasauce
4 Bananen
4 Pfirsichhälften (Dose)
4 Scheiben Ananas (Dose)
2 EL Preiselbeerenkompott
4 EL Butter
1/2 Beutel Mandelblätter
Pfeffer aus der Mühle oder geschrotet

2-3 Beutel Reis
Hühnerbouillon, Curry

Zubereitung:
Schweinefilet vorbereiten,
in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden, etwas flachdrücken.
Mit Öl einpinseln, mit Pfeffer würzen.

Reis in Wasser mit Hühnerbouillon und Curry kochen.

Obst abtropfen lassen.

Butter in einer große Pfanne zerlassen,
kurz aufschäumen lassen,
Bananan schälen und in die Pfanne (an den Rand) legen.
Ananasscheiben in die Mitte legen und kurz andünsten.
Bananen und Ananas wenden,
Pfirsichhälften in das Loch der Ananas legen,
mit Preiselbeeren füllen und
mit den Mandelblättern bestreuen.
Deckel auflegen und
im Backofen bei ca.
80 - 100°C warmstellen.

Zweite Pfanne erhitzen,
Katenrauchschinken leicht anbraten,
Fleisch hinzulegen und auch von beiden Seiten anbraten.
Fleisch rausnehmen und warmhalten.

Bratensatz mit Rindsbouillon ablöschen.
Leicht köcheln lassen.
Sahne und Sojasauce hinzufügen, evtl. nochmal mit Pfeffer,
Rindsbouillon (Pulver), Sojasauce abschmecken.
Mit Soßenbinder binden.
Fleisch wieder in die Sauce legen.

Reis mit Fleisch und Obst anrichten und genießen!

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Walkerin am 28.01.2011, 18:08, insgesamt 1-mal geändert.
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Beitragvon Biggi » 28.01.2011, 17:09

kann ich nur Lecker zu sagen
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Macey2806 » 28.01.2011, 17:29

Das sieht aber gut aus!
Liebe Grüße
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Beitragvon Walkerin » 28.01.2011, 19:46

Das ist übrigens MEIN Lieblingsgericht! Bild
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Beitragvon Silke » 28.01.2011, 20:11

Hört sich ja gut an, bis auf die Bananen. Bäh! Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Walkerin » 29.01.2011, 10:00

Die kannst Du mir ja dann geben Bild Bild
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Beitragvon Gaby » 30.01.2011, 15:25

Da krieg isch Hunger"
Lg Gaby :swink22:

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Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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Beitragvon Rossi » 30.01.2011, 17:46

Das schaut lecker aus.
LG.Rossi

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Wellness ist die Kunst
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