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#Mango-Creme mit Karamellkruste

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#Mango-Creme mit Karamellkruste

Beitragvon Hardy » 08.02.2011, 21:28

Mango-Creme mit Karamellkruste

Zutaten:
2 reife Mangos
250 g Mascarpone
200 g Sahnejoghurt
1 TL gemahlener Ingwer
1 Limette (Saft und abgeriebene Schale)
10 EL brauner Zucker

Zubereitung:
Die Mangos halbieren.
Die Steine herauslösen.
Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch würfeln.
Auf 4 Souffléförmchen verteilen.
.
Die Mascarpone mit dem Joghurt verrühren.
Ingwer, Limettenschale und -saft und 2 EL braunen Zucker unterziehen.
Die Mischung auf die Souffléformen verteilen und
glatt streichen.
2 Stunden kühlen.
.
Über die Crème je 2 EL braunen Zucker streuen,
sodass sie gleichmäßig bedeckt ist.
2-3 Minuten bei hoher Temperatur
auf der obersten Backofenschiene überbacken,
bis der Zucker schmilzt und eine knusprig braune Kruste bildet.
Abkühlen lassen und
bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Dieses Dessert sollte am Tag der Zubereitung verzehrt werden.
Gruss Hardy
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Beitragvon ludmilla1 » 08.02.2011, 21:48

Oh, das ist lecker!!!!! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Macey2806 » 08.02.2011, 23:00

Milla, ich glaube, da sind wir uns alle einig,
das Nachspeisenbuffet fürs Forentreffen in Uetze
macht

Hardy


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Beitragvon Hardy » 08.02.2011, 23:04

Kein Problem.
Gruss Hardy
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Beitragvon Macey2806 » 08.02.2011, 23:06

Wie schööööööööööööön!
Du bist ja goldig!Bild
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Beitragvon Rossi » 09.02.2011, 01:15

Klingt echt Lecker.
LG.Rossi

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Beitragvon ludmilla1 » 09.02.2011, 06:21

Ich mag es total gerne: Die weiche Creme und das knusprig knackige Karamell.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon knoellchen » 09.02.2011, 06:44

ludmilla1 hat geschrieben:Ich mag es total gerne: Die weiche Creme und das knusprig knackige Karamell.


Ich weiß...
Lecker wars
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Beitragvon Rosi » 09.02.2011, 15:11

Wieder so ein Leckerchen......hmmmm........ Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Hardy » 09.02.2011, 16:14

Ist auch ganz schnell gemacht.
Gruss Hardy
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