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#Nestchen für Eier, oder auch Baiser, was ihr wollt

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#Nestchen für Eier, oder auch Baiser, was ihr wollt

Beitragvon Biggi » 08.04.2009, 22:51

Nestchen für Eier
Rez. für 6 Stk.

Zutaten:
500 g Mehl
1 Würfel fr. Hefe ( 30 g )
250 ml Milch, warme
1 Pr. Salz
80 g Butter
80 g Zucker
2 Eier
1 Pck. Zitro-Back
100 g Korinthen
100 g Mandeln, geh.

Guss:
100 g Puderzucker
2 EL Balsamico-Essig, hellen

Nach der Zubereitung des Teiges:
Backofen auf 220 Grad Gas Stufe 4 - 5, Umluft 200, vorheizen.
Backzeit ca 20 Min.
Backblech mit Backfolie belegen.


Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hinein drücken.
Zerbröckelte Hefe da hinein geben.
1 EL Zucker und etwas Mehl vom Rand auf die Hefe,
vom Rand her bestreuen.
2 EL Milch darauf gießen, die Hefe Mischung verrühren.
An einem warmen Ort zugedeckt 15 Min. gehen lassen.
Danach die anderen Zutaten zufügen,
alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig wieder durchkneten, zu einer Rolle formen.
In 6 gleich große Stücke schneiden.
Jedes Stück zu 3 Rollen formen, einen Zopf flechten.
Danach zu einem Kranz formen.
Diese mit flüssiger Butter bepinseln.
Evt. mit Hagelzucker bestreuen.
Mit Abstand auf das Blech setzen,
Wieder 20 Min. abgedeckt gehen lassen
Backen.
Puderzucker mit Essig verrühren, oder Zitro-Saft,
die Kränze damit bestreichen.
Guss trocknen lassen.
Zu Ostern ein buntes Ei darauf setzen.
Sonst evt. Einen kleinen Mohren-Kuss darauf setzen.
Oder eine Makrone, Baiser, oder was ihr mögt

Guten Appetit
Zuletzt geändert von Biggi am 13.04.2011, 22:28, insgesamt 2-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon sunnny » 08.04.2009, 22:56

mmh wie lecker sich das wieder anhört!
LG
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Beitragvon Biggi » 08.04.2009, 23:26

Auch was Schönes fürs Frühstück, lach
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Liz » 09.04.2009, 09:43

Erinnert mich daran, dass die mein Dad, als er noch lebte, für Ostern immer gebacken hatte.
War ne schöne Zeit...........
und wir mochten die Dinger, auch als Erwachsene bekamen wir immer noch eins zum Frühstück.
Hmh.. manche Dinge ändern sich nie... :)
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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Beitragvon Biggi » 09.04.2009, 17:21

Erinnerungen ist doch was herrliches, wenn sie so angenehm sind.
Stimmt es Liz?
Lieben Gruß Biggi
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