Aktuelle Zeit: 18.10.2019, 05:42

#Sauerländer Krüstchen

AbonnentenAbonnenten: 1
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 1172

#Sauerländer Krüstchen

Beitragvon Bertus » 06.03.2010, 11:23

Sauerländer Krüstchen (Schnitzel auf Toast mit Spiegelei)

Zutaten
4 Schweineschnitzel,
5-6 Eier, Salz, Pfeffer,
Semmelbrösel, Mehl
4 knackige Kopfsalatblätter (groß; oder mehrere kleine),
2 Zwiebeln
4 Scheiben Toastbrot,
1-2 Ds. Champignonscheiben (oder frische),
Salz, weißer Pfeffer

Zubereitung:
Schnitzel trocken tupfen, flach klopfen, salzen und pfeffern.
In Mehl wenden,
in 1 bis 2 verschlagenen Eiern wenden und dann mit Semmelbröseln panieren.
In der Pfanne mit Fett knusprig braten.
Toast rösten, mit gewaschenen, trocken geschüttelten Salatblättern belegen.
Zwiebeln in Ringe schneiden,
zusammen mit den Pilzen anbraten (ruhig etwas krosser), salzen, pfeffern.
Schnitzel auf den Salattoast geben, darauf die Zwiebel-Pilz-Mischung verteilen.

Aus vier Eiern Spiegeleier braten, salzen, darauf geben.
Wichtig:
Dotter nicht schon in der Pfanne zerlaufen lassen, sondern erst auf dem Krüstchen drapieren.

Die Sauerländer Gastronomen fabrizieren daraus,
Riesen-Teller mit jeweils doppelt Toast, Schnitzel, Ei und einer großen Portion Pilzen
(die Zutaten dürfen also auch mehr sein).
Mfg Bertus
Benutzeravatar
Bertus
 
Beiträge: 906
Registriert: 03.2010
Wohnort: NRW/Sauerland
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 0x in 0 Post
Geschlecht: männlich

Beitragvon sunnny » 06.03.2010, 13:44

Das liest sich auch wieder lecker!
WErd ich mir mal abspeichern. Danke!
LG
Bild
Benutzeravatar
sunnny
 
Beiträge: 9305
Registriert: 03.2009
Wohnort: Nörvenich
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 0x in 0 Post
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Kerstin » 06.03.2010, 15:08

Bildhhhhhmmmmmm, das ist was für meinen Göga , der ist gerne so Schnitzel , danke Herby
Lieben Gruß Kerstin
denke positiv und rappel Dich auf, denn alles wird gut
Benutzeravatar
Kerstin
 
Beiträge: 5067
Registriert: 09.2009
Wohnort: München
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 7x in 7 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon aurelio » 06.03.2010, 15:21

Danke schön. Leckere Idee.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
Benutzeravatar
aurelio
 
Beiträge: 68867
Registriert: 12.2009
Wohnort: Hamm
Danke gegeben: 649
Danke bekommen: 537x in 502 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Liz » 06.03.2010, 16:39

.......... es gibt immer wieder Kombis, die man noch nicht kennt.
find ich gut, liest sich lecker
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
Benutzeravatar
Liz
Moderator
Moderator
 
Beiträge: 26789
Registriert: 03.2009
Wohnort: Nähe Worms
Danke gegeben: 4
Danke bekommen: 60x in 54 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Rosi » 06.03.2010, 16:42

Ja, da haste recht Liz, man muss nur drauf kommen!
Eine super Idee, Herby.
Bild
Liebe Grüße
Rosi

Kein Mensch ist so wichtig, wie er sich nimmt!!!
Immanuel Kant
Benutzeravatar
Rosi
 
Beiträge: 76316
Registriert: 03.2009
Danke gegeben: 547
Danke bekommen: 154x in 125 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Rossi » 11.03.2011, 22:06

Mjam
Lecker
Bild
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 48114
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 177
Danke bekommen: 89x in 83 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Macey2806 » 11.03.2011, 23:47

Klasse Bertus
Liebe Grüße
Iris
__________________________________

"Leben lässt sich nur rückwärts verstehen, muss aber vorwärts gelebt werden."

Søren Kierkegaard
Benutzeravatar
Macey2806
 
Beiträge: 31416
Registriert: 04.2010
Wohnort: Köln
Danke gegeben: 28
Danke bekommen: 73x in 56 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Sluggy » 12.03.2011, 12:16

Ohne die Pilze ist das bei uns ein
Bergisches Krüstchen, dafür dann mit Bratkartoffeln.
Lecker!!!
Sluggy
 


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 0 Gäste

Besucher kamen durch folgende Suchbegriffe auf diese Seite:

krüstchen schnitzel sauerland bergisches krüstchen sauerländer krüstchen sauerland krüstchen
cron