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#Leinsamen-Brot - Bild

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#Leinsamen-Brot - Bild

Beitragvon Sonnenschein » 01.05.2011, 17:04

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Leinsamenbrot

Zutaten:
für den Brotteig:
500 Gramm Weizenmehl Type 550
100 Gramm Haferflocken (kernige)
75 Gramm Leinsamen
1 Päckchen Trockenhefe
250 ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
für zum Bestreuen:
Leinsamen und kernige Haferflocken
.
Zubereitung
Leinsamen in einer Schüssel
mit kochendem Wasser übergießen und
30 Minuten quellen lassen.
Anschließend die Samen in ein Sieb geben,
abspülen und gut abtropfen lassen.

Alle trockenen Zutaten in der Schüssel gut mischen,
Wasser und Leinsamen zufügen und gut durchkneten.
Abgedeckt an einem warmen Ort
ca. 45 Minuten gehen lassen.
Teig nochmal kurz durchkneten,
ein Brot daraus formen und
dieses auf ein Backblech legen und
nochmals zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.
Das Brot mehrmals quer einschneiden,
mit Wasser besprühen,
Haferflocken und Leinsamen darüber streuen.

Bei 250°C auf der 2.Schiene von unten 10 Minuten backen,
dann auf 200°C herunterschalten und

weitere 35-45 Minuten backen.
.
Das Brot ist fertig, wenn man auf die Unterseite klopft
und es hohl klingt.

Guten Appetit!
LG Sonnenschein
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Beitragvon Biggi » 01.05.2011, 18:21

Bild das ist nicht schlecht
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 01.05.2011, 21:24

Liest sich gut.
Sieht lecker aus.
LG.Rossi

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Beitragvon Rosi » 01.05.2011, 22:50

BildDAS ist was für uns!!

Danke Sonnenschein!!! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon sunnny » 02.05.2011, 08:17

Sieht lecker aus und liest sich auch gut, danke
LG
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Beitragvon Macey2806 » 02.05.2011, 09:05

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Liebe Grüße
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Beitragvon Gaby » 02.05.2011, 10:32

sieht lecker aus
Lg Gaby :swink22:



Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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