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#Vanille-Brezel - Kekse

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#Vanille-Brezel - Kekse

Beitragvon Nordlicht » 05.05.2011, 23:21

Vanille-Brezeln
.
Zutaten:
250 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
1/2 Vanilleschote
100 g Butter oder Margarine
75 g Puderzucker
1 EL Wasser
.
Zubereitung:
Mehl auf die Arbeitsfläche schütten.
In die Mitte eine Mulde drücken.
Ei und Salz zugeben,
Zucker und 1 Vanillinzucker darüber streuen.
Das Mark einer halben Vanilleschote auf den Zucker geben.
Gut gekühlte Butter in Flöckchen auf dem Rand verteilen.
Von außen nach innen schnell einen Mürbeteig kneten.
Zugedeckt 30 Min. in den Kühlschrank legen.
Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche
aus dem Teig bleistiftdicke und -lange Rollen formen.
Zu Brezeln zusammenlegen.
Ein Backblech fetten und die Brezel auflegen und
noch mal 30 Min. kalt stellen
.
Blech in den vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene schieben.
Backzeit 15 Minuten bei 200 Grad
.
.
Brezel abkühlen lassen.
Für die Glasur, Puderzucker in eine Schüssel geben und
mit 1 Vanillezucker und Wasser glatt rühren.
Brezel damit bestreichen und Guß trocknen lassen.
.
Guten Appetit!
LG Nordlicht
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Re: #Vanille-Brezel - Kekse

Beitragvon Ulla » 16.11.2012, 23:18

Das ist ganz nach meinem Geschmack!
LG Ulla
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Re: #Vanille-Brezel - Kekse

Beitragvon Rossi » 16.11.2012, 23:28

Die hören sich sehr lecker an.
Die werde ich auch machen.
Drucke es mir gleich aus.
LG.Rossi

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