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#Weinbratwürste auf Pilzen - +

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#Weinbratwürste auf Pilzen - +

Beitragvon Nordlicht » 05.05.2011, 23:18

Weinbratwürste auf Pilzen
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Zutaten:

4 grobe Bratwürste
1 TL Öl
1/4 L herber Weißwein
1 Zwiebel
500 g Steinpilze oder Pfifferlinge
25 g Butter
1 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer
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Zubereitung:
Bratwürste mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und
Würste darin auf beiden Seiten je 4 Min. braten.
1/8 L Weißwein angießen und in 10 Min. einkochen lassen.
.
Zwiebel fein würfeln.
Pilze putzen und grob hacken.
Würste aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Butter in der Pfanne erhitzen.
Zwiebel darin 3 Min. braten,
Pilze zugeben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und Tomatenmark einrühren.
5 Min. schmoren lassen.
Zum Schluß den restlichen Wein darüber gießen.
Aufkochen lassen und abschmecken.
Würste mit der Soße übergießen.
Dazu schmeckt Kopfsalat und Kartoffelpüree.
.
Guten Appetit!
LG Nordlicht
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Beitragvon Biggi » 10.05.2011, 15:59

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Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon knoellchen » 10.05.2011, 16:59

Aber echt
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Beitragvon Bimo » 10.05.2011, 17:15

Das ist ne echt gute Idee!!!
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Beitragvon Rossi » 10.05.2011, 23:22

Das ist bestimmt lecker.
Mal was anderes.
LG.Rossi

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