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#Schnitzelröllchen mit Ei in Kräutersosse - Bild

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#Schnitzelröllchen mit Ei in Kräutersosse - Bild

Beitragvon Sonnenschein » 06.05.2011, 14:55

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Schnitzel-Röllchen mit Ei in Kräutersoße

Zutaten für 4 Portionen

4 Schweineschnitzel
4 Eier - hart gekocht
8 Scheiben Frühstückspeck
250 ml Brühe
250 ml Cremefine zum Kochen oder Sahne
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
2 EL heller Soßenbinder
Salz, Pfeffer
Zahnstocher oder Rouladennadeln

Zubereitung
Schnitzel waschen, trocken tupfen und
etwas dünner klopfen.
Auf jedes Schnitzel zuerst 2 Scheiben Frühstückspeck,
dann ein gekochtes und gepelltes Ei darauf legen.
Aufrollen und feststecken.

In einer Pfanne im heißen Fett von allen Seiten anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit der Brühe ablöschen und
zugedeckt 15 Minuten schmoren lassen.

In der Zwischenzeit:
die Kräuter waschen und trocken tupfen,
Schnittlauch in Röllchen schneiden,
Petersilie hacken.

Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen,
Crem*fine in die Pfanne geben und aufkochen lassen,
Kräuter in die Sosse rühren,
nochmals abschmecken und
mit dem Sossenbinder binden.
Alles zusammen servieren.

Bei uns gab es Spätzle und Buttergemüse dazu.

Guten Appetit!


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LG Sonnenschein
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Beitragvon Biggi » 06.05.2011, 16:16

Das sieht ja sowas von lecker ausBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 07.05.2011, 00:06

lecker das schmeckt bestimmt.
LG.Rossi

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Beitragvon Macey2806 » 07.05.2011, 00:06

Das schmeckt bestimmt sehr gut!
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon ludmilla1 » 07.05.2011, 05:39

Lecker!!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Gaby » 11.05.2011, 22:28

Hmm lecker!
Lg Gaby :swink22:



Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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Beitragvon knoellchen » 12.05.2011, 05:35

Auch nicht schlecht!
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