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#Königsberger Klopse -Bild

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#Königsberger Klopse -Bild

Beitragvon Nordlicht » 05.05.2011, 23:14

Königsberger Klopse -Bild
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Zutaten:

500 g gemischtes Hackfleisch
2 alte Brötchen
2 Eier
1 Zwiebel
65 g gehackte Sardellenfilets
1 EL Petersilie
Zitronenschale
Salz und Pfeffer
40 g Mehl
40 g Butter
1/2 L Brühe
1 EL Kapern
2 Eigelb
Zitronensaft
.
Zubereitung:
Hackfleisch mit eingeweichten, ausgedrückten Brötchen,
Eiern, der fein geschnittenen, in Fett angerösteten Zwiebel,
Sardellenfilets, abgeriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer
zu einem Fleischteig verarbeiten.
Kugeln formen und in kochendem Salzwasser gar ziehen lassen.
.
Mehl in Butter schwitzen, mit Brühe auffüllen,
Kapern hinein geben und
die Soße mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
Mit dem verquirlten Eigelb ( vorher vom Feuer nehmen ) legieren.
.
Soße über die fertigen Klopse gießen und
mit Salzkartoffel zu Tisch geben.
.
Guten Appetit!

Bild
Zuletzt geändert von Nordlicht am 16.05.2011, 16:03, insgesamt 1-mal geändert.
LG Nordlicht
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Beitragvon Biggi » 13.05.2011, 16:26

Sowa mag ich auch gerne
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 13.05.2011, 21:18

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Beitragvon Macey2806 » 14.05.2011, 08:33

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Beitragvon Macey2806 » 14.05.2011, 08:33

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Beitragvon Nordlicht » 16.05.2011, 16:04

Es gibt ein Bild dazu.
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Beitragvon aurelio » 20.06.2011, 09:44

Lecker
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Gaby » 20.06.2011, 10:44

hm lecker!
Lg Gaby :swink22:

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Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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