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#Möhren-Apfel-Sauerkraut-Topf - Bild

Moderator: Rosi

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#Möhren-Apfel-Sauerkraut-Topf - Bild

Beitragvon Biggi » 03.12.2009, 19:38

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Möhren-Apfel-Sauerkraut-Topf

Zutaten:
500 g Wein-Sauerkraut, z.B. von H*****berg (mild)
300 g Cabanossi, (Chorizo) in dünne Scheiben schneiden
3 Stangen Lauchzwiebeln, in breite Ringe schneiden
2 mittlere Äpfel, schälen, vierteln, in Streifen o. Würfel
400 ml Orangensaft
100 ml Sahne, kann auch 200 ml sein
1 EL Öl
Pfeffer, Chili, etwas Salz
4 mittlere Möhren / Karotten, in dünne Scheiben schneiden

Spanien-Liebhaber können gerne Chorizo anstelle von Cabanossi nehmen.
Sauerkraut abtropfen, klein schneiden.
Zubereitung
Öl in einem Kessel erhitzen,
Cabanossi und Möhren darin, nicht zu dunkel, anbraten, ca. 3 Min.
Wenden nicht vergessen.
Sauerkraut zufügen, andünsten.
Äpfel, Lauchzwiebeln mit in den Kessel geben, mit Saft auffüllen.
Aufkochen lassen, ca. 10 Min. köcheln.
Würzen.
Sahne angießen, aufkochen 3 Min. kochen lassen.
Es sollte etwas andicken.
Ansonsten mit 1 EL hellen Saucenbinder binden.

Hierzu Passt:
Herzhafte Brötchen, Brot.
Oder wie hier Pellkartoffeln, diese in ca. 20 Min. garen,
abziehen etwas aushöhlen, das Innere mit auf den Teller legen,
Kraut auf die Kartoffel und darum verteilen.

Guten Appetit!

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Zuletzt geändert von Biggi am 26.06.2011, 14:32, insgesamt 2-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 21.06.2011, 21:08

Das sieht echt klasse Lecker aus.
Habe lesezeichen gesetzt.
LG.Rossi

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Rossi
 
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Beitragvon Macey2806 » 22.06.2011, 07:12

Sieht gut ausBild
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Gaby » 25.06.2011, 21:54

Da schließe ich mich an
Lg Gaby :swink22:

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Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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