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#Ruck Zuck -Torte mit Erdbeer-Creme - Bild

Moderator: Biggi

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#Ruck Zuck -Torte mit Erdbeer-Creme - Bild

Beitragvon Coci » 21.07.2011, 22:50

So, hier nun die Erdbeer-Creme als Alternative, wie ich sie heute (frei Schnauze) gemacht habe:

Bild
Ruck-Zuck-Torte mit Erdbeer-Creme

Zutaten Bisquit:
5 Eier
200 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
150 g Mehl
1 Msp. Backpulver
50 g Mandelplättchen
Butterflöckchen
Zutaten: Creme
500 g Magerquark
100 g Zucker (ich hab Süßstoff für 100 g Zucker verwendet)
1 Becher Sahne
7 Blatt Gelatine
750 g Erdbeeren
Zitronensaft nach Geschmack

Zubereitung:
Bisquit:
Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren,
bis eine helle, homogene Schaummasse entsteht.
Mehl mit Backpulver mischen und
über die Schaummasse sieben, unterheben.

Den Teig in eine vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
Die Mandelplättchen darauf verteilen und Butterflöckchen drauf geben.

Bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Den ausgekühlten Bisquit einmal waagerecht durchschneiden
und um den unteren Boden einen Tortenrand (oder Springformrand) stellen.
.
Creme:
Gelatine einweichen.
Sahne steif schlagen.
Erdbeeren waschen und putzen.

400 g Erdbeeren im Mixer pürieren, den Rest vierteln.

Quark mit Zucker/Süßstoff vermischen.
Pürierte Erdbeeren unterrühren.
Mit Zitronensaft abschmecken.
Gelatine durch Erwärmen verflüssigen,
etwas von der Quarkcreme in die Gelatine geben,
dann die Gelatine-Mischung unter die Quarkmasse rühren.
Erdbeerstücke unterheben, danach Sahne unterheben.

Tortenring um Bisquitboden stellen und fixieren
(damit Quarkmasse nicht ausläuft),
Quarkmasse einfüllen, Bisquitdeckel auflegen.

Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!
Coci
 

Beitragvon Rossi » 21.07.2011, 22:53

Danke Coci.
Die werde ich die Tage mal machen.
Klingt super lecker.
LG.Rossi

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Beitragvon Coci » 21.07.2011, 22:54

Isse auch!
Konnte mich heute kaum zurückhalten ... Bild
Coci
 

Beitragvon Rossi » 21.07.2011, 23:02

Coci,
Das glaube ich dir.
Da bekommt man Hunger beim Ansehen.
LG.Rossi

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Beitragvon Biggi » 22.07.2011, 00:23

sie sieht einfach köstlich aus
ich hab sie separat gestellt Coci
das hat sie sich verdient, oder ?
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Coci » 22.07.2011, 01:24

Also nach meinem Geschmack auf alle Fälle! Bild
Coci
 

Beitragvon ludmilla1 » 22.07.2011, 03:17

Lecker!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Silvi » 22.07.2011, 12:27

Werd ich auch mal ausprobieren.
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Beitragvon Gaby » 22.07.2011, 14:25

einfach lecker!
Lg Gaby :swink22:

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Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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