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#Rote Bete (eingeweckt)

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#Rote Bete (eingeweckt)

Beitragvon Marianne » 16.09.2011, 15:50

[b]Rote Bete , eingeweckt[/b]

[b]Zutaten:[/b]
Rote Bete[b]
Für die Essiglösung:
[/b]500 g Zucker ( nach Geschmack auch mehr)
1 L Wasser
1 L Weinessig
2 Zwiebeln
Lobeerblätter[b] [/b]
[b].
[/b][b]Zubereitung:[/b]
Die Wurzeln und die Blätter
etwa 3 cm über der Knolle abschneiden,
damit sie nicht zu stark ausgelaugt wird.
Die Rote Bete unter fließendem Wasser gründlich abbürsten
und abwaschen.
(Am besten zieht man dabei Handschuhe an, denn die Rote Bete färbt sehr.)
1 1/2 lWasser mit Salz zum Kochen bringen.
Die gewaschenen Bete rein geben,
zum Kochen bringen und
bei schwacher Hitze gar kochen ca. 1 1/2 -2 Std.
Aus dem Wasser nehmen und mit kalten Wasser übergießen,
damit sich die Schalen besser abziehen lassen.
Die Schalen mit den Händen abquetschen.
Die Rote Bete abkühlen lassen,
danach in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden und
mit den in Scheiben geschnittenen Rote Bete
in vorbereitete Gläser füllen,
dabei auch in jedes Glas ein Lorbeerblatt legen.
Nun den Essig, mit Wasser und Zucker aufkochen und
über die Bete gießen.
Die Gläser veschließen
[b]und 20 Min. im Wasserbad[/b] einkochen.
Bild
[b]
[/b]
LG.Marianne
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Beitragvon Biggi » 16.09.2011, 16:52

Eyyyy, super und Danke, Marianne
das muß ja einfach lecker sein
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Ulla » 16.09.2011, 17:07

Das sind aber zu viele Gläser, eines gehört nach hier... Lecker!! :koc.f2t19p19n516.gif:
LG Ulla
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Beitragvon Marianne » 16.09.2011, 17:22

Ulla, kannst Dir eins abholen. Lach..
Es sind 16 Gläser.
LG.Marianne
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Beitragvon Ulla » 16.09.2011, 18:08

Schleswig Holstein jetzt..... Ist dat nicht ein bisschen weit... das nächste Mal wenn ich zu meiner Schwester nach Bremen fahre. Dann biste dran! :koc.f2t13p111n82.gif:
LG Ulla
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Beitragvon Macey2806 » 16.09.2011, 18:24

Ulla, dann bring mir eines mit! Ich
mag rote Beete sehr gerne!
Liebe Grüße
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Beitragvon Ulla » 16.09.2011, 18:26

Okay, ich schreib ´ne Liste. Noch jemand?? :koc.f2t6p6n8.1.gif:
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Beitragvon Macey2806 » 16.09.2011, 18:29

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Beitragvon Rossi » 16.09.2011, 20:41

Lecker sind die Marianne.
Ich mag sie auch sehr gerne.
LG.Rossi

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Beitragvon Terra » 17.09.2011, 23:29

Das ist ja ein Klasse Rezept,

wir mögen die auch so gerne.

Danke fürs Einstellen.

GlG
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