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#Fisch-Frikadellen in Paprikasoße

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#Fisch-Frikadellen in Paprikasoße

Beitragvon Marianne » 22.10.2011, 17:31

Fischfrikadellen in Paprikasoße
.
Zutaten:
750 g Kabeljaufilet
2 Zwiebeln
2 Toastbrot
1 Ei
1/2 Pack. 8 Kräuter tiefgefroren
Salz, weißer Pfeffer
Zutaten für die Soße:
30 g Butter
1 EL Mehl
1/4 L Milch
2 Gewürzgurken
1 rote Paprikaschote
1 TL Zitronensaft
1 Prise Zucker
1 Bund Dill
.
Zubereitung:
Fischfilet waschen und trocken tupfen,
in kleine Stücke schneiden und
durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen.
Zwiebeln schälen und fein würfeln,
Toastbrot fein zerreiben und
mit dem Fisch, Ei, Kräutern, Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen.
Aus der Masse flache ovale Frikadellen formen.
Fett in einer Pfanne erhitzen und
die Frikadellen darin goldbraun braten.
Heraus nehmen und warm stellen.
Soße:
Bratfett mit etwas Mehl bestäuben und kurz durchschwitzen,
mit Milch ablöschen und aufkochen.
Gewürzgurken grob raspeln, Paprika putzen,
waschen und in feine Streifen schneiden.
Beides in die Soße geben und ca. 5 Min. durchziehen lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken.
Den Dill fein hacken .
Fischfrikadellen mit der Soße auf einer Platte anrichten und
mit Dill bestreut Servieren.
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LG.Marianne
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Beitragvon Biggi » 22.10.2011, 18:03

Marianne, superlecker
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Ruhrpott » 22.10.2011, 19:02

Jetzt weiß ich wie Fischfrikadellen gehen..Danke Marianne
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
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Beitragvon Rossi » 22.10.2011, 19:52

Ich liebe Fischfrikadellen.
Lecker.
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LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
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Beitragvon Sonnenschein » 22.10.2011, 20:35

Tolle Idee, klingt sehr lecker
LG Sonnenschein
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Beitragvon aurelio » 23.10.2011, 06:56

LeckerBild
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Bimo » 23.10.2011, 09:53

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Schaut sehr lecker aus!!!
Bimo
 

Beitragvon Walkerin » 23.10.2011, 12:09

Lecker!
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Beitragvon Macey2806 » 23.10.2011, 22:59

Nicht schlecht!
Liebe Grüße
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