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#Grießnockerl anders - mit Safran und Orangen - Bild

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#Grießnockerl anders - mit Safran und Orangen - Bild

Beitragvon Resli » 10.01.2012, 01:23

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Grieß-Nockerln anders mit Safran u. Orangen
.
Zutaten:
3/4 Tasse Gemüse-Fond (Instant oder frisch)
2-5 Safran-Fäden (je nach Qualität)
3/4 Tasse Milch
100 g Grieß (Hartweizen oder andere)
Salz, Pfeffer, Muskat
1/2 TL geriebene Orangenschale
1 Ei und ein Eigelb
1 Lorbeerblatt
.
Zubereitung.
Gemüsefond aufkochen, Herd aus und
Safran darin ca. 10 min. ziehen lassen.
Milch angießen und wieder aufkochen.
Grieß unterrühren und quellen lassen.
Würzen (Salz, Pfeffer, Muskat) und
Orangenschalen /nehmt mal die Hälfte und
wenn es zu fade schmeckt den Rest der Orange dazu) einrühren.
Abschmecken und nachwürzen.
Abkühlen
.
Eigelb und Ei verquirlen und in den Grieß rühren.
(wenn Grieß zu heiß stockt es)
Salzwasser mit dem Lorbeerblatt zum Sieden bringen.
Mit zwei nassen Esslöffeln Nockerl machen und
im Wasser 10 Minuten gar ziehen lassen.
Wenn Nockerl oben schwimmen sind sie fertig.

Am besten schmecken sie
in einer Hühnersuppe oder milden Rindssuppe.

Guten Appetit!
Lieber Gruss
Resli
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Beitragvon Biggi » 10.01.2012, 01:40

sehr gut Resli,
da bekommt man richtig Appetit Bild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Macey2806 » 10.01.2012, 08:49

Liest sich sehr gut!
So habe ich die auch noch nie
gegessen
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Rosi » 10.01.2012, 11:19

DAS ist ja mal was ganz anderes!
BildAmbra!
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Nanexa » 10.01.2012, 13:32

Ohhhhh, das ist was für mich, danke schööööön! Bild
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
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Beitragvon Rossi » 10.01.2012, 17:10

Hm lecker.
Habe Safranpulver.
Das müsste doch auch gehen.
Oder.
LG.Rossi

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Beitragvon Gaby » 10.01.2012, 22:00

Ich lieb Griesklößchen!
Lg Gaby :swink22:

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Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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Beitragvon Terra » 11.01.2012, 01:00

das ist ja mal was tolles anderes als die üblichen
Grießenocken.

Klasse.

GlG

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Beitragvon Rossi » 11.01.2012, 21:48

Danke Resli.
Werde sie die Tage mal machen.
Freu mich schon drauf.
Lecker.
LG.Rossi

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