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#Forelle Müllerin auf dem Salat-Bett - Bild

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#Forelle Müllerin auf dem Salat-Bett - Bild

Beitragvon Biggi » 19.04.2009, 16:11

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Forelle Müllerin auf dem Salat-Bett
Rezept für 2 Pers.

Zutaten:
2 Forellen, entgräten, mehlieren
Blattsalate nach Wahl
1 Cantalupe - Melone, oder andere
2 Tomaten
Balsamico - Essig, weiß
Dressing
1 Becher Joghurt
Balsamico, weiß,
Pfeffer, Salz, etwas Zucker
Schnittlauch, Petersilie
1 Frühlingszwiebel, oder mehr
Fett für die Pfanne
1 Zitrone

Zubereitung:
Den Fisch entgräten oder entgräten lassen.
Die Forelle wird mit der Haut zubereitet.

Die mehlierten Forellen:
In dem heißen Fett von beiden Seiten, ca. 8 - 10 Min braten.

Salat putzen trocken schleudern.
Tomaten in Scheiben schneiden.
Von der Melone 2 dicke Ringe abschneiden,
entkernen,
von innen von der Schale trennen.
Zitronen in feine Scheiben schneiden.

Auf 2 großen Tellern :
2 - 3 ganze Salatblätter auflegen,
darauf die kleineren Salatblätter geben.

Aus Joghurt, Essig und den Gewürzen eine Marinade herstellen,
Frühlingszwiebel zufügen,
davon etwas über den Salat träufeln.
Melonenring an die Seite des Tellers geben,
mit Tomatenscheiben garnieren.
Etwas Essig darüber träufeln.

Forelle auf dem Salat drapieren.
Zitronenscheiben auf den Fisch geben
evt. mit Kirschen oder Blüten dekorieren.
Die restliche Marinade und Baguette dazu reichen.
Guten Appetit
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Biggi » 06.04.2012, 20:44

Liz guck hier
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Liz » 06.04.2012, 20:51

so schön knusprig war die bei meiner EInladung heute mittag auch Biggi
und sehr lecker die Kruste
yammiiiiiiiiie
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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Beitragvon Rossi » 06.04.2012, 21:06

Mjami sieht sie wirklich aus.
Schmacht.
Auch haben wollen.
LG.Rossi

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Beitragvon Biggi » 06.04.2012, 23:12

Schmecken tut die supergut
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon aurelio » 07.04.2012, 04:37

Lecker Fisch...hmmm
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Biggi » 07.04.2012, 18:48

leider habe ich heute keine mehr bekommen, schade
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 07.04.2012, 21:13

Biggi,
Wurde Freitag alles gefuttert.
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LG.Rossi

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