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#Jakobsmuscheln mit Ananasbutter -BILD-

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#Jakobsmuscheln mit Ananasbutter -BILD-

Beitragvon knoellchen » 15.06.2009, 19:26

Jakobsmuscheln mit Ananasbutter


Bild


Zutaten:
12 Jakobsmuscheln
100 g Butter, eisgekühlt, gewürfelt
200 ml Prosecco
200 g Ananas, kleingewürfelt
2 Knoblauchzehen, durchgepresst
2 TL Curry
Salz
Pfeffer
etwas Öl

Zubereitung:
Jakobsmuscheln salzen und pfeffern.
Öl in der Pfanne heiß werden lassen.
Muscheln von beiden Seiten etwa 1 Minute anbraten lassen.
Aus der Pfanne nehmen, warm halten.
Ananas und Knobi in die Pfanne geben und 1 Minute andünsten.
Curry unterrühren.
Mit Prosecco ablöschen, aufkochen lassen.
Pfanne vom Herd nehmen und stückchenweise die Butter unterrühren.
Muscheln auf dem Teller platzieren und die Ananasbutter darüber geben.
Mit Weißbrot servieren.
Zuletzt geändert von knoellchen am 18.11.2009, 06:37, insgesamt 3-mal geändert.
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Beitragvon Terra » 18.11.2009, 00:08

Lecker,

da ich noch nie Jakobsmuscheln gemacht hab meine Frage:
sind die nach 2 Minuten gar?
Carpe diem
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Beitragvon knoellchen » 18.11.2009, 06:36

Ja, das sind sie. Sie brauchen nicht lange.
Habe dir mal ein Bild hochgeladen.
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Beitragvon Rosi » 15.12.2009, 21:11

..das hört sich sehr gut an...Danke dafür!! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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