Aktuelle Zeit: 19.10.2019, 06:13

#Kapern aus Blütenknospen

AbonnentenAbonnenten: 1
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 241

#Kapern aus Blütenknospen

Beitragvon Horrorweib » 14.06.2012, 15:40

Kapern aus Blüten-Knospen
.
Zutaten:

150 g ungeöffnete Blütenknospen
mit einem kurzen Stängel
.
200 ml Wasser
50 ml Weisswein
10-15 g Salz
½ TL Senfkörner
½ TL Pfefferkörner
½ TL Korianderkörner
125 ml Weißweinessig 6 %
30 g Zucker
20 g Ahornsirup
-
Zubereitung:
Alle Zutaten ohne Knospen in einen Topf geben und
5 Min. sprudelnd kochen lassen.
.
Danach die Blütenknospen zugeben und
den Topf sofort vom Herd nehmen.
Das Ganze sofort
in heiß ausgespülte kleine Twist-off-Gläser füllen.
(Ich hab mir die Kaperngläschen aufbewahrt).
Mindestens 1 Woche ziehen lassen.
.
Ein Genuss
Benutzeravatar
Horrorweib
 
Beiträge: 2633
Registriert: 11.2009
Wohnort: bei Magdeburg
Danke gegeben: 7
Danke bekommen: 47x in 35 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Nordlicht » 14.06.2012, 16:24

KLasse Rezept, aber welche
Blütenknospen nimmt man dazu?
LG Nordlicht
Benutzeravatar
Nordlicht
 
Beiträge: 20247
Registriert: 03.2010
Wohnort: Langenhagen
Danke gegeben: 51
Danke bekommen: 103x in 81 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Horrorweib » 14.06.2012, 19:23

Kapuzinerkresseblüten gehen ebenso wie Bärlauchknospen, Löwenzahn, Gänseblümchen
und ich habe jetzt aktuell Schnittlauch am Wickel.
Meinen Schnittlauch habe ich vergessen zu schneiden und nun treibt er Blüten.
Benutzeravatar
Horrorweib
 
Beiträge: 2633
Registriert: 11.2009
Wohnort: bei Magdeburg
Danke gegeben: 7
Danke bekommen: 47x in 35 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Rossi » 14.06.2012, 20:03

Klingt gut.

Bild
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 48114
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 177
Danke bekommen: 89x in 83 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Biggi » 14.06.2012, 23:03

das ist echt Klasse
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 168077
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1027
Danke bekommen: 412x in 373 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 0 Gäste

cron