Aktuelle Zeit: 21.10.2019, 02:12

#Nikolaus- oder andere Motiv-Kuchen- Rührteig

AbonnentenAbonnenten: 0
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 416

#Nikolaus- oder andere Motiv-Kuchen- Rührteig

Beitragvon Biggi » 19.12.2009, 20:29

Nikolaus-Kuchen
Natürlich könnt ihr ihn auch anders dekorieren
z. B. Engelchen-Gesicht
Zutaten:
3 Eier, trennen
80 g Zucker
1 P. Vanillezucker
80 g Mehl
80 g Speisestärke
1 TL Backpulver
1 geh. TL Cappuccinopulver
1 geh. TL Kakaopulver
*
1 Eiweiß + 20 g Zucker
*
100 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
Etwas rote Lebensmittelfarbe
Bunte Perlen
2 kleine Gefrierbeutel
*
Backofen auf 175 Grad, Gas Stufe ca 3, Umluft 150 vorheizen.
Backzeit ca 20 - 25 Min.
Backform 26er, den Boden mit Backpapier belegen.
*
Zubereitung:
Eiweiße steif schlagen,
dabei 80 g Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
Eigelbe verquirlen, unter das Eiweiß rühren
Mehl, Stärke, Back-, Cappuccino- und Kakaopulver vermischen,
Unter die Eiweißmassen mit dem Schneebesen heben,
Das sollte zügig gehen.
Eiweiß mit 20 g Zucker steif schlagen.
In den Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
10 Min. vor Ende der Garzeit:
6 cm im Durchmesser Tuffs in die Mitte des Kuchens spritzen,
Fertig backen
Auskühlen lassen.
In 10 Stk schneiden
*
Puderzucker mit Zitronensaft verrühren
Einen kleinen Teil mit der roten Farbe mischen
Guss in die Gefrierbeutel füllen, kleine Ecken abschneiden
Unter die weißen “Haare” kleine Punkte als Augen,
darauf je 1 Perle setzen
Darunter einen Schnauzer etwas gewellt (2 Bogen Eckern nach oben)
Mit der roten Glasur einen lachenden Mund setzen
Gut trocknen lassen
Guten Appetit
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 168129
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1027
Danke bekommen: 412x in 373 Posts
Geschlecht: weiblich

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 0 Gäste

Besucher kamen durch folgende Suchbegriffe auf diese Seite:

nikolaus rührteig