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#Hähnchen süß-sauer mit Kokosmilch - WOK

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#Hähnchen süß-sauer mit Kokosmilch - WOK

Beitragvon Andre » 01.11.2009, 17:16

Hähnchen süß-sauer mit Kokosmilch

Zutaten
1.)
Je 1/2 rote und gelbe Paprikaschote putzen, entkernen, in 2 cm großeStücke schneiden.
80 g Champignons putzen, in Scheiben schneiden.
80 g Lauch waschen, putzen, in 1 cm große Stücke schneiden.
80 g Karottenschälen, längs halbieren, in 1/2 cm dicke Stücke schneiden.
1 Baby-Ananas schälen, vierteln, Strunk entfernen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

Zubereitung:
2.)
1 Eiweiß (Kl. M) mit 1 EL Speisestärke und 1 EL Reiswein (oder Sherry) mischen.
300 gHähnchenfleisch in 1 1/2 cm große Würfel schneiden,
mit derEiweißmischung vermengen, zugedeckt 30 Min. kalt stellen.
3.)
3 EL Erdnussöl im Wok stark erhitzen,
Fleisch darin 3-4 Min. braten.
Mit der Schaumkelle herausheben, abtropfen lassen.
Wok auswischen und 3 EL Erdnussöl darin erhitzen.
Gemüse, Ananas und 1 Prise Zuckerdazugeben,
3-4 Min. unter Rühren bissfest garen.

4.)
2 EL Sojasauce,
40 ml Orangensaft,
40 ml Tomatensaft und 100 ml ungesüßte Kokosmilch zugeben,
Fleisch unterheben.
1 EL Speisestärke in etwas kaltem Wasser glatt rühren und zugeben.
Mit Salz und 3 EL Reisessig abschmecken.
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Beitragvon Biggi » 01.11.2009, 17:29

Das hört sich ja echt lecker an, Andre, Bild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Helga » 07.03.2010, 06:32

Lecker....nur darf ich nid soviel Kokosmilch nehmen das mag Family nid so
Helga
 

Beitragvon Liz » 07.03.2010, 09:43

Komisch, ich mag Kokos als solche auch nicht, aber bei der Milch im Essen bin ich nicht so zimperlich, die mag ich im Essen ganz gerne.
Wahrscheinlich weil die beim Kauen nicht so knirscht wie die Flocken.Bild


das Gericht selbst hört sich auch gut an AndreBild genau mein DingBildBild
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Beitragvon Rosi » 07.03.2010, 19:36

Lecker, ich liebe alles mit Kokos.......yammi............ Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon knoellchen » 07.03.2010, 19:40

Liest sich lecker!
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Beitragvon Rossi » 08.07.2012, 21:33

Das klingt sehr lecker.
Habs mir abgespeichert.
LG.Rossi

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Beitragvon Walkerin » 09.07.2012, 18:50

Das liest sich wirklich lecker!
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