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#Tomaten-Salsa

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#Tomaten-Salsa

Beitragvon Biggi » 25.03.2009, 13:16

TOMATEN-SALSA

Zutaten:
600 g Tomaten
2 Chili rot, klein
1-2 Knoblauch-Zehen
3 Frühlings-Zwiebel
Salz, Pfeffer
1 EL Zucker
1/2 Limette

Zubereitung:
Tomaten, mit kochendem Wasser überbrühen,
abschrecken, die Schale abziehen und vierteln.
Diese entkernen und klein würfeln.

Chilis, entkernen, fein würfeln.
Knobis abziehen, durch die Presse drücken.
(oder ganz fein hacken)
Frühlingszwiebeln, in ganz feine Ringe schneiden,

alles mit Salz, Pfeffer,
Zucker und dem Saft der Limette vermischen.

Diese Sosse passt sehr gut zu
gegrilltem Thunfisch, aber nicht nur
Lieben Gruß Biggi
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