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#Schweine- Krüstchen mit Tomaten-Mozzarella - Bild

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#Schweine- Krüstchen mit Tomaten-Mozzarella - Bild

Beitragvon Biggi » 08.03.2010, 14:07

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Schweine-Krüstchen mit Tomaten-Mozzarella
2 Pers.

Zutaten:
2 Halskotelett
etwas Fett
Salz, Pfeffer, Chili (diesen erst zum Schluss aufstreuen)
Paniermehl
*
2 Scheiben Brot
2 Tomaten, in je 6 Scheiben schneiden
1 Kugel Mozzarella, in 10 Scheiben schneiden
4 Eier
Schnittlauch zum Bestreuen
Balsamico-Creme

Erst nach dem Braten löse ich die Knochen ab, wegen dem Geschmack.


Zubereitung:
Pfanne erhitzen, Margarine in die Pfanne geben, erhitzen.
Kotelett salzen, pfeffern,
Feste in Paniermehl drücken,
ins Fett legen, 2 Min. braten, umdrehen, 2 Min. braten.
drehen.
Hitze etwas runterschalten,
Koteletts von beiden Seiten goldbraun fertig braten.
Am Ende der Kotelett-Bratzeit die Eier braten.

Auf Tellern:
die in Scheiben geschnittenen Tomaten und Mozzarella abwechselnd auflegen.
Würzen, Balsam-Creme darüber träufeln.
Brot auf den Teller legen,
Kotelett aufs Brot und die gebackenen Eier auf das Fleisch legen.

Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Biggi am 06.02.2011, 20:51, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon aurelio » 08.03.2010, 17:10

Oh Biggi, das mag ich. Das sieht so lecker aus. Könnte ich jetzt gerne Essen.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Biggi » 08.03.2010, 17:11

Ich überlegte eben noch ob ich das nicht für heute Abend mache
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon aurelio » 08.03.2010, 17:15

Tu das, ist bestimmt sehr lecker.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Biggi » 08.03.2010, 17:16

das werde ich auch machen, habe da nun Lust drauf, lach
Lieben Gruß Biggi
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